我家的招牌菜作文300字（7篇）

篇一：我家的招牌菜作文300字

任芊語

要說我家的招牌菜，外婆燒的紅燒肉莫屬！每每都讓我“口水直流三千尺”回味無窮。

紅燒肉最主要的食材就是豬肉。外婆說肉一定要選肥瘦相間的五花肉，用寧波話講，就是“夾精夾油”。把肉洗乾淨後切成小塊，在滋啦啦的熱油裏爆炒後再依次加入料酒、八角、生薑、鹽、醬油、冰糖等佐料，再耐心地小火慢燉，老遠就能聞到一股香味，富有魔力般把人給吸引過來。出鍋後，紅光滿面的肉肉上再撒點香蔥，一盆色香味俱全的紅燒肉，在燈光的襯托下，顯得更加鮮美誘人。半透明的肉皮油光發亮，口感Q彈，油而不膩，讓人吃了停不下來；沾了汁的紅燒肉，入口一咬，立刻爆汁，脣齒流香；湯汁拌飯，簡直絕配，那味道美得保準比平時多吃一碗飯。

每次家裏來客人，吃了外婆燒的紅燒肉，大家都會把肉吃個底朝天，一滴湯汁都不會剩下，恨不得連盤子都吞了。就這樣紅燒肉成了我家最大的招牌菜！

篇二：我家的招牌菜作文300字

鄭詩昱

“外公要做炸薰魚啦！”那是他的拿手菜。

開始炸薰魚了！外公倒入半鍋油，點燃煤氣。等油熱了，外公迅速地用筷子夾起醃製好的魚肉，一塊塊放進熱油裏。油立刻沸騰了起來，許多小氣泡冒了出來，圍住了魚肉，像一座氣泡組成的黃色的圓頂小山，發出“滋滋”的聲音，一股草魚肉的香味瞬間飄散出來。聞着這香味，我垂涎欲滴。外公放了一塊又一塊，油鍋裏出現了一座又一座的圓頂小山。

魚肉炸熟了，被外公用撈網撈了起來，又放進了事先調好的糖醋汁裏，幾秒鐘後，又迅速撈出來，放入盤子裏。炸薰魚終於大功告成了。棕紅色的魚塊，鑲着一圈被炸得脆脆的黑色的魚皮，放在乾淨的盤子裏，散發着誘人的香味。我迫不及待地拿了一塊，津津有味地吃了起來。哇！酸酸甜甜，外脆裏嫩，好吃極了！我一口氣吃了四塊，要不是想着立刻得上桌，我簡直吃得停不下來！

啊！這個美味，我想天天都能吃到啊！

篇三：我家的招牌菜作文300字

朱泓名

我的家鄉在美麗的東海之濱寧波。這裏的美食以海鮮最爲出名。東海的大黃魚、大螃蟹都是我們每年春節宴請賓客的大餐，其中“腐皮包黃魚”可是我奶奶的拿手好菜，堪稱我家年夜飯一絕。

腐皮包黃魚怎麼做呢？首先黃魚洗淨、去皮，放入碗中；碗中依次加入蛋清、精鹽、蔥末，味精、黃酒、幹澱粉拌勻，再把準備好的腐皮用溼毛巾潤潮回軟，逐張攤平，一端抹上蛋黃液，將魚肉擺弄成長條形，放在腐皮的一端，像卷草蓆一樣慢慢捲起，捲成直徑約3。5釐米的長條，蛋黃液封口，輕輕按壓，使其粘得更牢一些。再斜切成5釐米長的菱形塊段，“腐皮魚塊”就準備好了。

油鍋四成熱時，把“魚塊”逐個投入油鍋，不時翻動，炸至淡黃色撈起；待油溫升至五成熱時，再把魚塊全部入鍋復炸至金黃色撈起，裝盤。這時金燦燦的魚塊冒着“滋滋”的響聲，散發出誘人的香氣。最後在盤中撒上胡椒粉，腐皮包黃魚就完成了。我迫不及待地夾起一塊塞進嘴裏，一口下去，外脆內軟，充滿着黃魚的鮮香，實在太美味了。

這就是我們家的招牌菜，也是寧波的特色菜，你饞了嗎？

篇四：我家的招牌菜作文300字

王子漪

爸爸是我們家鼎鼎有名的大廚，每一道菜都燒得有滋有味，我最喜歡吃的一道菜是紅燒肉。

爸爸說要做出美味的紅燒肉，原料也很有講究，肥瘦相間的五花肉是恰到好處。把五花肉洗乾淨後切成小塊，備好鹽、冰糖、醬油、茴香、蔥花等佐料，爸爸說“肉不怕甜，魚不怕酸”，冰糖千萬不能忘了。

鍋裏倒入少許油，等油燒熱了，像一枚枚松針往上竄，併發出“滋滋，滋滋”的聲響時，就放入五花肉。這時候，鍋裏就“噼哩啪啦”地鬧騰起來，好不熱鬧。不一會兒，五花肉的油脂被煎出來了，炸成了焦黃色，爸爸放入備好的佐料和老酒，那香味撲鼻而來，惹得我口水都快流出來了。媽媽讓我趕緊回房間繼續做作業，爸爸隨手夾了一塊肉塞進我嘴裏，咕噥了一句：“小饞貓。”哇塞，脣齒留香，好吃哦！

篇五：我家的招牌菜作文300字

俞可欣

我家是開烤鴨店的，我家的招牌菜自然是人見人愛的烤鴨咯！

“叮鈴鈴，叮鈴鈴”電話響了。爸爸拿起電話一聽，哦原來是客人要來我家吃飯啦。他立刻放下電話，像閃電一樣跑到冰箱前，一邊拿出又大又肥的鴨子，一邊說：“招待客人，絕對不能少了它。”

爸爸把我家祕製調料往整隻鴨身上抹，連鴨肚子也沒放過。頓時，白白胖胖的肉鴨香氣四溢，誘人極了！最後再把它放入烤箱，只剩下等待了。過了半小時，烤箱裏的味道鑽了出來，飄滿整個屋子，我都流下了口水。

“客人來了！”我大喊道。爸爸趕緊把它切成一塊塊放在桌上。客人們都已經迫不及待了。開吃了，我夾了一塊金燦燦的鴨肉，一口咬下去，皮肥而不膩，軟軟的，還有一種特別的味道。肉有嚼勁，不僅不膩，而且還有點“鮮”氣飄飄的汁水，簡直回味無窮啊！客人們更是爭先恐後地夾了一塊又一塊，吃得滿口流油，都咂着嘴說：“太好吃了，太好吃了，好吃得都停不下來！”

這就是我家的招牌菜！怎麼樣，你是不是也想嘗一嘗呢？哈哈……

篇六：我家的招牌菜作文300字

俞嘉然

要說我家的招牌菜非“炒土豆”莫屬。這道菜的食材很簡單，只需土豆和蔥，配料是鹽或醬油。看似簡單的炒土豆可謂色香味俱全，真讓人垂涎欲滴。

先說顏色吧。土豆的主色自然是黃色，用油一炒，竟呈現出深淺不一的黃，有金黃色、嫩黃色、還有棕黃色。再配上蔥花的綠色點綴，

黃中帶綠，彷彿透出春的氣息！

再說說香味吧。炒土豆一出鍋，那香味就隨之撲鼻而來，閉上眼，認真地回味，這就是家的氣息！

最後說說炒土豆的味道，有點鹹滋滋，嚼着粉糯糯。若再撒上些許椒鹽，更讓人胃口大開，吃了一塊還想吃下一塊，我的評價是五星好評！

這就是我家的招牌菜——炒土豆。

篇七：我家的招牌菜作文300字

吳彥萱

“尖尖腦袋圓肚子，切成塊塊像金子。”沒錯，這就是我的拿手菜“番茄炒蛋”裏少不了的主材——雞蛋。今年的年夜飯上，我燒的這個菜還被評爲我家的招牌菜了呢！

首先材料準備就緒，開始上鍋。先炒雞蛋，雞蛋翻炒到兩面金黃，陣陣蛋香撲鼻而來時就出鍋，暫時裝盤。再放油炒西紅柿，等西紅柿從筆筆挺變成軟踏踏，汁水都流出來後，將炒好的金燦燦的雞蛋倒入鍋裏一起再翻炒一會兒，讓黃色的雞蛋塊果滿鮮紅的番茄汁，再放入白綠相間的蔥花，就可以出鍋嘍！紅和黃中國色，簡直就是神仙搭配啊！爸爸看到盤中的“藝術品”已經垂涎欲滴了。我也迫不及待地嚐了一口，嗯，鹹淡正好，酸酸甜甜縈繞舌尖，鮮香味道熱情地刺激着我的味蕾。來不及咀爵，蛋與西紅柿直入腹中，讓人回味無窮。自己燒的，就變得更加美味了！

看着家人對我的勞動成果讚不絕口，我由衷地笑了！