家鄉的豆腐作文

“好香啊！”一回家，我丟下書包直奔到廚房，原來媽媽又在炸臭豆腐了。看着媽媽手持漏勺，全神貫注地盯着油鍋裏翻滾着的臭豆腐，我的心裏不禁泛起了一絲絲期待，感動和心疼。

從我記事開始這道菜就常常出現在桌上，在各種美味的氤氳中，這醜醜的臭豆腐顯得格外不同。你瞧，方塊形的灰黑色的表皮，被媽媽炸得略顯金黃，都說咱們中國美食講究“色香味俱全”，可這色真的是其貌不揚，聞一聞，一陣奇怪的味道，“香”似乎也不大談得上，“味”嘛，每次我的媽媽都吃得津津有味。

小時候的我倍感好奇，不清楚媽媽爲何一直做這麼“臭”又難看的菜，我每次都只是看看，筷子卻遇到它就繞道走。一次看着媽媽吃着一塊臭豆腐，享受地眯起眼睛，我終於忍不住問：“媽媽，臭豆腐真的這麼好吃嗎？”“嗯，不僅好吃，而且臭豆腐還有來歷呢？”不過一說到故事我就更來勁了，便纏着媽媽說故事。媽媽拗不過我，便開始娓娓道來：“相傳康熙八年，王致和考狀元，屢次不中，爲了維持生計繼續復考，就在“安徽會管”內做豆腐賣，可是正值盛夏，豆腐剩了好多沒賣出去，倒掉太可惜，突然想到家裏以前會做醬豆腐，於是把豆腐切成小塊，加上鹽和花椒封在壇中，時間一長才想起來，趕忙打開罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色了！他自己嚐了嚐，味道卻鮮美無比。不過再好吃也沒你曾祖母做得好吃，總覺得缺少了什麼？”

說到這裏，媽媽突然陷入沉思。其實我似乎知道她在想啥：每次回老家她都會纏着曾祖母做這道菜，邊吃邊和曾祖母談笑，感覺那時的媽媽像個天真的孩子，無憂無慮。媽媽經常說小時候家庭條件不好，父母也不在身邊，她就跟着曾祖母一起在湖南老家生活，那時候不像我們現在有那麼多好吃的，每次想吃零食時，曾祖母總會笑着喊她“小饞貓”，然後樂呵呵地爲她做一道臭豆腐用來解饞，臭豆腐是媽媽同年最美好的回憶，夏天坐在竹椅上邊吃邊聽曾祖母講故事，冬天圍在竈前邊吃邊聽故事，帶她一起做農活……但是自從曾祖母去世以後，她便開始自己做，每一次做臭豆腐，媽媽總會特別專心，特別入神。我知道那一塊一塊鼓鼓臭豆腐裏包裹着全是她兒時的回憶，承載了她對曾祖母的思念！

一塊臭豆腐混和着曾祖母對媽媽的愛，現在又傳遞着媽媽對我的愛，我突然覺得這“醜醜”的豆腐格外好看。聽着媽媽的話，我不自覺地夾起一塊臭豆腐，豆腐一入口，香酥可口，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裏充滿微妙的“臭香”，配上絕妙的湯汁，撒上芝麻，真是人間美味！

哎呀！說了這麼多，不好意思，要失陪了，因爲又有臭豆腐出鍋了！我這個“小小品嚐家”要去品嚐的佳餚了！先不跟你們講了，下次再見！