我愛家鄉的臭豆腐作文800字

在我美麗的家鄉——紹興，有許多垂涎欲滴的美味特產。今天就由我來爲大家說說我最喜愛的臭豆腐吧！它有着小小的身體，在油裏洗過澡之後，黃白色的皮膚就金光發亮。它聞着臭臭的，有人喜歡有人討厭。不用我說你們也一定猜到了，它就是“臭名遠揚”的臭豆腐。這個臭豆腐啊！無論是清蒸的，還是油炸的，吃起來總是讓人回味無窮的。清蒸臭豆腐有特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香蔥，一入口軟玉溫香，下飯是絕配。油炸臭豆腐放入嘴裏輕輕一咬，香酥可口外焦裏嫩，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間微妙的臭香，真令人慾罷不能。外地人來美麗的紹興旅遊或探親，大多數人是一定要來吃這個臭豆腐的，而且每次來吃臭豆腐都必不可少。

聽說，臭豆腐距今已有近千年的歷史了，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發，揮筆提下“清方”二字，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列爲御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因是那一罈好滷的緣故，但滷的製作方法極其複雜，不僅僅是用新鮮莧菜梗醃製讓其自然發酵，而且在醃製和發酵的過程中還要不斷加入各種香料精心調製，沒有幾年的時間是不敢稱老滷或好滷的。只能稱爲清滷，一罈好的滷水常常有二十年以上。滷水在香料的配方上也是極其考究的，常人一般只是加入黑芝麻，桂皮，八角茴香等，真正的好滷加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴格。俗話說：有一千個豆腐郎，就有一千種臭豆腐味道。在魯迅故居的時候，我第一次吃到了臭豆腐，當時故居里有許許多多的小吃和美食，可就在這時一股香飄四溢的濃濃臭味撲面而來，吸引了我們飢腸轆轆的味蕾，店裏早已是人山人海，外婆，哥哥和我剛剛尋找着位置坐下，這時媽媽已經拿着兩盤熱氣騰騰的臭豆腐和甜酒過來，我迫不及待的夾了一塊臭豆腐放進嘴裏品嚐，啊！太好吃了！剎那間口鼻充滿着微妙的臭香，咀嚼時醬汁噴射在齒間，這種滋味只可意會，不能言傳。臭豆腐果然是一種名不虛傳，名揚天下的美食！雖然你也許聞起來受不了，但吃起來就會停不下來。你們肯定也會上癮的！

臭豆腐啊！你真是我們家鄉美食中的一絕！

家鄉的特產還有很多，比如茴香豆，香糕，腐乳……怎麼樣？流口水了吧？那就快來我的家鄉感受美味吧！