我記憶中的年味作文800字

作爲老杭州人，我們家有一個傳統，每年的正月都會去百年老店“江南面王”——奎元館吃上一頓團圓飯，這頓熱熱鬧鬧的團圓飯最後壓軸上場的，肯定是他們家的招牌面——片兒川、蝦爆鱔、蝦腰面等。爲什麼新年要去奎元館吃麪呢？除了那份地道的杭州風味，更是爲了祈福來年的順順利利，平平安安，福壽綿長。因此，我記憶中的年味，便在這面和店裏紮了根。

外婆說每次吃這裏的片兒川，就讓她想起四十多年前的春節，一家人送她去上山下鄉，插隊落戶的情景，作爲餞行的告別儀式，全家人在奎元館分着吃了一碗片兒川。雖然時過境遷，但是片兒川還是記憶中的老味道。新鮮的雪裏蕻菜，扁扁的冬筍，嫩嫩的豬肉，又鮮又鹹的麪湯，還有咬起來筋道十足的麪條。和往常一樣，外婆每次吃完都會給它評價打分：今年的雪菜是新的，鹽醃的時間短了點，味道淡了一點，但是鮮還是毛（很）鮮咧……今天的面是老師傅燒的，出鍋時間正好，味道不糊……

而我呢，是名符其實的“食肉動物”，最喜歡吃爆鱔面。這不，我的爆鱔面過橋（多加一份料）剛被服務員阿姨端了上來。我趕緊夾起一筷炸得酥脆的鱔段往嘴裏送，外焦裏嫩的鱔肉、白白胖胖的龍井蝦仁，又脆又嫩的蒜苗，還有加了鎮江老成醋的麪湯，又酸又鮮，一眨眼就被我吃了個精光，媽媽急得過來奪我手裏的碗，命令我飯後坐11路（步行）回家，就當減肥運動。我一邊得意的哈哈大笑，一邊把家裏人吃麪的場景，視頻傳輸給遠隔重洋的舅舅。我親愛的舅舅，每次回家我們都會給他在奎元館接風。雖然今天他沒有在場，但是這樣喜慶的日子怎麼能忘記他呢？我對着微信，吐着舌頭，砸吧着嘴巴說：阿舅，你最喜歡的爆鱔面，我已經替你嘗過了，鮮啊-嘖-嘖-嘖，你有沒有聞到這個香氣啊？你快點回來哦，我們下次再來吃過！

除了傳統的招牌面，百年老店奎元館近年來也創設出了不少新花樣。根據時令的不同，推出新式麪條。比如在開春時的步魚面，仲夏時的蝦黃魚面，翡翠冷麪，立秋後的蟹黃魚面等，每一樣都是供不應求，讓食客們趨之若鶩。還開通了二樓，增加了菜式，不僅可以吃到美味的麪條，還可以嚐到大師傅燒的杭幫菜，上海菜，粵菜，川菜……

越來越大氣開放的杭州，越來越日新月異的時代。奎元館不僅僅是老底子杭州人的家鄉味道，也將是越來越多新杭州人的故鄉味道。想到這裏，我不禁閉上了雙眼，深深地吸了一口氣，我要把這新年的味道牢牢地記在心裏，我要和更多的人分享這份新年的喜悅和感慨！