記憶的味道作文800字

姥姥親手做的叉燒肉，當屬我兒時最美好的記憶。

小時候，一見姥姥從超市拎回幾斤七層五花肉，我就知道有好事要發生。洗淨、焯水、切塊……豬肉在姥姥手中飛舞翻轉，不一會兒便褪去血污，變得均勻整齊。

這時，姥姥就會叫我從冰箱裏拿來一罐腐乳。待我把腐乳拿來，刀板上的蔥姜已被麻利地切好。只見姥姥接過罐子，夾出一塊腐乳，小心翼翼地放入碗裏。接着，用手捏一些蔥末薑末，慢慢地撒在腐乳上。最關鍵的時刻到了，姥姥把醬油均勻灑進碗裏，換上叉子緩緩攪拌。“攪的時候要慢，要均勻，還得穩，不然姜就不能很好的去腥……”也不知在說給誰聽，姥姥總會在這時候滿臉幸福的叨上幾句。只有這時候，我才能打心裏感覺到姥姥的開心——她的白髮，她的皺紋，她那做過無數菜餚的手，都洋溢着幸福的味道。接着，姥姥會把拌好的調料塗在肉上，再刷上一層蜂蜜，用錫紙墊上送進烤箱——這最考驗我的耐心了。我總會不時去烤箱前瞅兩眼，看那肉還沒有什麼變化，只好把口水咽回肚裏。直到半小時後，肉香才悄悄飄出來一點點。我衝到烤箱前，貪婪地聞着肉香，看那油從肉裏滲出，又忍不住烤箱的高溫飛速地彈跳着。很快，姥姥也被香氣引來，觀察了一下烤箱，再刮一下我的鼻子道：“沒好呢，饞貓！”

終於到了吃飯的時候，我迫不及待的抓起筷子，連夾起三四塊肉往嘴裏塞。姥姥總會笑着嗔怪兩句：“急什麼，哪有你這樣吃的！”然後，一盤切好的橙子就會被一隻粗糙蒼老的大手遞過來。“叉燒肉要配上橙子吃纔好，既解膩又解渴，這是我們家吃叉燒肉的規矩！”

如今我已搬離姥姥家，記憶中的味道再難嚐到。上次在外賣軟件上點了一份叉燒肉，我卻只覺味如嚼蠟。我突然明白，不是菜餚的緣故，而是因爲我嘗不到記憶中姥姥的味道。

我的眼眶忽的溼潤了：叉燒肉不只是叉燒肉。姥姥是從外地嫁進姥爺家的，於她而言，叉燒肉是她的拿手好菜，更是她與故鄉尚存的一絲羈絆。歲月流逝，故鄉在她的記憶中漸漸模糊。但每當她做起叉燒肉，那份溫馨與幸福便歷歷在目。我忽地釋然了：姥姥做叉燒肉時的口中的絮叨，是說給自己聽的。那是她銘刻在記憶中的菜譜，更是她對叉燒肉，對故鄉的眷戀。如今叉燒肉亦成爲姥姥與我之間的一絲情愫。

繁忙的學業中，我早已記不清上次吃姥姥的叉燒肉是什麼時候，記不清童年無聲無息的美好。但偶爾拾起記憶中若隱若現的情愫，那份溫馨餘溫尚存，是如此美好。