記憶中的鄉味作文500字

我們的舌頭有一萬多個味蕾，可以品嚐一萬多種味道，而在記憶中總有那麼一種食物的味道，貯存在你的舌尖上，令你即使嚐遍萬千美味，也始終無法忘懷……

令我難以忘懷的食物，便是我們金湖的特色菜——藕夾子，一道搭配奇特而又恰好構成美味的菜。

藕夾子的製作較繁瑣，可就在這繁瑣之後，才能構造出美味，先要將新鮮的藕洗淨削皮，然後將藕切成厚片，中間再加一刀，不切斷，類似肉夾饃那樣。五花肉剁碎加蔥薑汁、鹽、生抽、雞蛋攪拌均勻，醃製十分鐘待用，準備好後，再將肉餡塞進藕片內，一切準備就緒後，用麪粉加水混合攪拌至濃稠無顆粒，再用筷子把藕夾放入浸泡一會兒，這時，在它浸泡的時間裏，我們起鍋燒油，至油熱時，放入藕夾子，油炸至兩面金黃即可出鍋。

剛出鍋的藕夾子還在“滋滋”作響，儘管知道很燙，但還是按耐不住，伸手便從碗裏拿起一個，雙手被燙得不停倒換，藕夾子的油，順着指尖緩緩流下，咬上一口，滿口奇香，既有肉香，又有面香，還有藕的香脆，搭配在一起妙極了！

不知不覺一個吃完，意猶未盡，便再拿起一個，直到吃得胃已經無法承受時，才心滿意足的擦擦嘴邊的油，回味那藕夾子的香。

這裏我以我多年吃藕夾子的經驗告訴大家，藕夾子要趁早吃，一定不要一次性炸太多，不然放進冰箱後再次拿出時，就少的那幾分滋味兒了！

世上美食千千萬，唯有金湖的藕夾子深入我心……