家鄉的味道作文600字左右

說到我的家鄉廣西，相信大家並不會陌生，因爲那裏的山水甲天下，那裏的歌聲傳四方。而我最難忘的，卻是家鄉那股濃濃的“味道”。

記得第一次寒假回老家，剛放下行李，媽媽就拉着我和爸爸來到一家叫“復記”的螺螄粉店。那是她從小吃到大的一家老字號，現在很多外地遊客都會慕名而來。一進店，我就聞到一股怪味，正當我想捂鼻子，轉臉就看到媽媽在大口深呼吸，嘴裏還嘟囔着：“終於又能吃螺螄粉啦！”看着她一副陶醉的樣子，我的手不由得放下了。好奇之下我也特別想去嚐嚐這個味道……我們提前訂了位，穿過排隊的人羣走進飯店，那怪味也越來越濃郁。我看了看店裏的食客，有的桌邊堆放着很多餐巾紙，一邊擦汗一邊品嚐，頭都不擡一下；有的碗邊放着一大杯涼白開，時不時喝一口，繼續埋頭吃粉。小小一碗粉怎會讓人吃得如此投入，看得我真是越來越期待了。

終於，熱氣騰騰的螺螄粉上桌了。俗話說“嘗其味觀其色”，透明的米粉上面有綠油油的青菜、黃色的腐竹和黑色的木耳，奶白色的湯汁裏還淋有紅通通的辣油，看着這五顏六色的一大碗，我忍不住先喝了口湯。哇，好香啊！酸中帶辣，辣中帶鮮！熱乎乎的，一口下肚感覺渾身都變暖了。爸爸的眼鏡立馬被熱氣薰糊了，我顧不上笑他，把嘴巴貼在碗邊“咻咻”地喝湯，這湯比我之前喝過的所有湯都好喝，雖然又燙又辣，可我根本停不下來。聽媽媽說，這螺湯是螺螄粉的靈魂，它是由螺肉、豬骨和天然藥材等按祕方熬製而成，“螺螄粉”由此得名。

而那股怪味就是配料酸筍的味道，它可是螺螄粉的靈魂。濃濃的螺湯里加了酸筍，清而不淡、香而不膩，《舌尖上的中國》評價它是：“聞起來臭，吃起來香！”果然，一碗粉下肚，我已經聞不到怪味，吐吐舌頭還留着螺湯香呢。

在老家時間不長，無論到哪家做客，主人家都會端上一碗螺螄粉，像是一種待客的儀式。而那股酸筍味，也瀰漫在家家戶戶，好像成了這座城的味道。媽媽說“一方水土養一方人”。我愛家鄉的山水，愛家鄉的山歌，更愛家鄉的“味道”！