做青團作文（通用20篇）

篇一：做青團作文

陳思琪

“寒食棗團店，春低楊柳枝。”

一年一度的清明節又到了，家家戶戶都要包青團。一大早，外婆和媽媽就忙碌起來了，外婆把剛摘來的艾葉放在水裏煮，放了小蘇打然後撈起來沖洗。媽媽拿出破壁機，把艾葉放進去打碎，接着，外婆把一大袋麪粉倒進大盆裏，放入艾葉汁，不停地揉啊揉，直到艾葉汁和麪粉合二爲一變成綠色爲止。後來，外婆把大面團分成了一個個小麪糰，媽媽和外婆開始包青團了。只見外婆把麪糰搓得圓溜溜的，再把大拇指插入麪糰中間，捏成小碗形狀，放進一勺芝麻餡兒，再把它搓成圓形。這樣，一個青團就包好了。我一見，便躍躍欲試，也拿了一個小麪糰，學着媽媽和外婆的樣子包了起來，可是放進餡兒後，卻包不攏，在媽媽的指導下，慢慢地包好了。我高興得跳了起來，“我也會包了！我也會包了！”接着，我又包了好幾個，“呀！一個，兩個，三個……”我一直不喘氣地數着。最後，媽媽把所有的青團放入鍋中煮熟。我迫不及待地想吃。忽然，一陣清香撲鼻而來。我連忙跑向廚房，只見外婆拿着碗走出來，裏面全是青團，我馬上夾了一隻，放進嘴裏：“哇！真好吃！”

我喜歡美味的青團。

篇二：做青團作文

聽到包青團，大家一定很熟悉吧！但要包青團，可真不容易。

4月5號，清明節，我家也準備包青團，奶奶把從田野裏搞得艾草絞成汁，再用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液裏，白色的糯米粉一點一點融入艾汁的綠色裏，不一會面團就揉好了。奶奶把麪糰揪成一小塊一小塊的，用雙手搓成一個圓溜溜的球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在掌上不停地轉動，做成一個窩窩頭的形狀，再用勺子舀了一小勺用筍丁，肉絲，豆乾丁還有蒜條攪拌在一起做成鹹青團的餡，雙手不停地轉動把窩窩頭的口子慢慢收攏。一個可愛的，小巧玲瓏的糰子就做好了，一個個青團如同一塊塊光滑的翠玉。

我這時也顧不得什麼髒不髒了，站到凳子上去拿面，奶奶見了，也不惱，揪出一個小小折麪糰放在我手中，教我該怎麼做，臉上的笑容彷彿融進暖暖的陽光中。

把青團放進蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等侯。過了二十分鐘，蒸籠上開始冒熱氣，一陣陣誘人的清香撲鼻而來。等奶奶拿出蒸好的青團，我就奔上前品嚐了。我自己包的青團，啊，可香了！大家都吃的津津有味，都誇我包的青團不比大人遜色，我心裏別提有多開心了。

清明，踏青，包青團，祭祖，已成了我們國家傳統文化。

篇三：做青團作文

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”清明節到了，讓我們一起做青團吧！

我們先把艾草煮成漿，再把它和麪粉揉一起。

接着把揉好的麪粉掰成一段一段的。我們先拿出一小段麪糰，把它捏幾下，讓它變軟，再揉成一個小圓球。在上面的手可以不拱起來，下面的手掌微微彎曲，接着把小圓球捏成一個小碗。然後舀一勺餡兒放進小碗裏，餡兒有筍丁餡、芝麻餡、梅乾菜肉餡。我們再把外面的麪皮慢慢往中間捏，把餡兒封起來。再把裝好餡兒的麪糰放進一個模具裏，把它壓實在模具裏，模具翻過來，輕輕敲幾下，成型的青團就出現在我的手掌上。

我們再把做好的青團拿去蒸，等上汽之後再蒸15分鐘。拿出盤子，筷子，夾一個蒸好的青團出來嚐嚐。熱騰騰的、綠綠的青團，咬一口，糯糯的感覺浸滿了口腔，甜甜的讓我陶醉。

青團真好吃！那是春天的味道！

篇四：做青團作文

周嘉傑

馬上到清明節了，媽媽說清明節有一個傳統美食叫艾青糰子，今晚我們決定全家動手做這道美食。

我們先準備了材料：米粉、艾青、熱水、芝麻、白砂糖。接着我們就擼起袖子開幹了。第一步，先把艾青放入熱水中煮開，趁熱倒入米粉中，拌勻。第二步，我們就開始揉麪團啦！麪糰實在有點大，可費了我們九牛二虎之力呢！“吭哧吭哧”，終於把麪糰揉好了。第三步，就是我最期待的環節，要開始包糰子了。我從大面團上扯下一小團，在手中揉啊揉，揉啊揉，揉成圓形，媽媽教我用大拇指在中間按一個洞，這樣才能把芝麻放進去。“嗚嗚嗚”，最難的就是把這個口收起來了，我小心翼翼地捏啊捏，可還是有芝麻漏出來，我就學着大人的樣子在掌心搓呀搓，終於把口封住了。太好了！我的第一個青團完成了。有了前面的經驗，後面就熟能生巧了，不一會我們就完成了所有的青團。看着蒸籠裏的青團，就好像一羣圓圓的可愛寶寶。

最後一步就是上鍋蒸了。蒸熟後的青團變成了翠綠色，咬一口又香又糯，可好吃了。

自己做的青團吃在嘴裏甜在心裏，可有意義了，同學們也快去試試吧！

篇五：做青團作文

劉莫爾東

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”每當清明節到來時，我會不由自主的想到青團。今天就把做青團的祕訣傳給大家。

把買回來的艾草摘去根，只要葉，如果自家種的更好，把葉放入有“忘情”地鍋中，下鍋時，猶如一條綠色的瀑布直流而下。艾草煮到易碎時乃可撈出。撈出後，把艾草剁碎，如果不想有苦味就撒上一層白糖，倘若下完雪的田園。將糯米粉和粘米粉放入容器中，加入少量的油，揉一揉，直到不沾手。

然後，捏成圓形，將弄好的豆沙包裹在裏頭，把青團放入蒸籠裏蒸6到12分鐘。好了，可以出籠了。

品嚐到的時刻，最讓人興奮的。青團在我嘴中，外面的皮胚像Q彈的果凍滑入我的口腔，而豆沙像一層和好的水泥，鋪滿整個口腔。

篇六：做青團作文

楊騰晉

清明又來了，這次我們要做青團了。

我們要準備面、油、艾草和餡料，把艾草煮一下，再撈出，放入涼水中，在揉進面裏頭，把面分成段，讓我們挖一個“地鼠洞”，把陷放入“地鼠洞”，好，我們再把“地鼠洞”封死，變爲圓形，把這個雞蛋放進去，再煮上3到4分鐘，激動人心的時刻還沒有開始，我們討論一下小技巧吧！陷最好放紅豆或芝麻糊，這樣更好吃。面放入鍋中是要刷一層油，起到不粘鍋的效果，這也是做主角之時。皮胚不一定要做成圓形，例如方形，小三角形、梨形等。

激動人心的時刻到了，只要這一口，如果失敗了，那麼20來分鐘都白費了，如果成功了，那麼你就可以做更多的給別人吃了。

嘗一口豆沙，如同小米粒一樣。綠色的“雞蛋皮”如同蝸牛死死的粘在你的牙上不放手，解決它有兩種方法，一：口水大軍，把它沖走如同波濤捲走泥沙，二：用“大力水手”舌頭把它打下來，再趕緊吞下。不過說一句，豆沙太好了，可惜它易化。皮胚在濃稠之中有一絲Q彈，不像“牛皮糖模式”的它。

這就是舌尖上的清明，你學會了嗎？

篇七：做青團作文

楊梓賀

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”不過我們這次不講節氣，不講節日，講的是節日中的美食——青團。

首先，先把嫩嫩的艾草取下莖，只留葉，清洗乾淨後放入鍋中，並加入開水煮爛，主是爲了讓艾草去苦。然後，立刻放入涼水中冷藏，讓它保持原本的鮮嫩，煮完後有何用呢？一會兒就告訴你。

接着，將糯米粉和粘米粉放入容器裏，並且放入艾草汁攪拌均勻，加入少許的食用油，可以讓麪糰更加的絲滑。

這時，準備出我從超市裏買來的豆沙，做成球，再把麪糰做一個小窩，輕輕的把豆沙放進去，最後輕輕的把口封上。這樣一個如同小青球似的青團做好啦。

最後，把青團放在鍋裏蒸12分鐘，隨後一股“仙氣”飄出來，夾着淡淡的清香。

咬一口，啊！青團的皮胚如同齊天大聖在我的口裏滾來滾去，隨後那豆沙像埋伏好的士兵，全都跑了出來，在我的口裏東撞西撞，一瞬間，那Q彈、軟嫩和豆沙的香氣直衝我的天靈蓋，讓我久久不能回神。

篇八：做青團作文

李善卿

清明節快到了，一大早我就和媽媽一起去黃天睿家做青團了。

第一步是洗艾葉。我和媽媽、黃天睿、黃天睿媽媽四個人在廚房裏洗了一遍又一遍，媽媽告訴我說，“洗出來的水是淡綠的就好了！”但我不是洗的，而是捏的！就是把一些艾葉放在手裏，然後用力捏，硬是把艾葉的汁捏出來，看着捏出來綠色的水，我覺得我捏了一大碗獼猴桃汁。

第二步是揉。把洗好的艾葉和粳米粉、糯米粉加水揉在一起，直到麪糰變成淡綠色。

第三步是包青團。我們先把揉好的麪糰分成小球，然後把小球壓扁，再在中心放上豆沙，然後包起來。這時候的包，是技術活，包不好的話，會裂口，裏面的豆沙就會跑出來。我看媽媽是又捏又搓，一個圓圓的青團就做好了。

最後，將包好的青團放進蒸鍋裏蒸。不一會兒，看到鍋蓋上熱氣騰騰，我們就知道青團快蒸好啦！

青團蒸好了，我顧上不上燙，一口咬下去軟軟糯糯的，帶點甜甜的味道，真好吃！

青團是江南一帶的特色小吃，清明節，家家戶戶做青團，吃青團，紀念祖先表達親情。

做青團可真有意義啊！

篇九：做青團作文

青團是清明節必不可少的食物。家家戶戶總會在清明節前剪好艾草做上一些青團用來祭拜和食用。趁着週末，我來到外婆家學做青團。

外婆先把前段時間剪好並用石灰水煮過的艾草放在水裏清洗。只見反覆揉搓後，乳白色的石灰水從外婆的指縫裏流了出來，就像牛奶一樣。洗乾淨後，她把艾草放在菜板上，拿起菜刀“篤篤篤”地切了起來，那些艾草在外婆的刀下變得越來越碎。外婆把切碎了的艾草放進盆子裏，拿出一包糯米粉緩緩地撒在艾草上，接着又倒進一碗早已準備好的糖水，然後開始用力地揉了起來。一開始，麪粉和艾草沒有混合，一塊青一塊白的，什麼都不像。外婆繼續揉搓着，很快，糯米粉完全融進了艾草裏，成了一個粉綠色的大面團。我忍不住伸手摸了一下，感覺它軟軟的，還有一點黏糊糊的。我又抓了一把，它就像強力膠一樣粘在了我的手上。我費了好大勁兒才把它揪下來。

開始搓青團了。我先用力地抓起一把麪糰搓成了長條狀，然後抓一小段在手裏反覆揉搓。不一會兒，一個圓溜溜的青團就亮相了。因爲我搓得太光滑了，不仔細看，就像一個個綠色的彈力球。然後，我又依樣畫葫蘆地搓了好幾個這樣的青團。我按外婆的要求把它們“三個在下，一個在上”堆成了一坨。我問外婆：“爲什麼要這樣擺呢？”外婆告訴我她也不知道，不過這種方法是以前傳下來的。我想，可能這樣佔據的空間比較少吧。就這樣，我不停地搓着擺着，感覺自己已經成了一臺工業化生產的機器。雖然沒一會兒手就酸了，但我還是咬牙堅持了下來。另外，我還做了幾個迷你版的小青團打算給弟弟吃。

一籠、兩籠、三籠……青團終於搓完了。外公把一個擺滿青團的蒸籠小心翼翼地放到大爐子上蒸起來。我也在一旁打下手：一會兒抱來幾根柴，一會兒往爐子裏添柴火……半個小時過後，青團出鍋了。我滿懷期待地掀開蒸籠蓋，香氣撲鼻而來，熱氣也一下子冒了出來。我的眼前頓時一片朦朧。等熱氣散去，只見蒸籠裏躺着一個個肥肥胖胖的深綠色青團小子。媽媽讓我拿起扇子給它們降降溫。我一手拿一把扇子使勁地朝青團扇去。很快，青團表面就結起了一層皮。我用手揪起一個軟軟的、黏黏的青團放進嘴裏。哇，一股艾草特有的清香立刻瀰漫在我的口中嚼一嚼，糯糯的，真好吃！我狼吞虎嚥地一口氣吃了好幾個。

“清明時節吃艾飯，一年四季不生病。”吃着自己親手製作的青團，我感覺特別幸福。

篇十：做青團作文

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。

這個清明節我就跟着外婆學做了青團。外婆先把艾草洗乾淨，接着把艾草放進沸水裏，再放點小蘇打，這樣能讓艾草更加鮮綠，等到顏色變成深綠後就可以撈出了。然後把艾草放進涼水泡一下，撈出來後，擠去多餘的水分，把艾草放入攪拌機中，加入適量的冷水，充分打碎，形成艾草糊。把糯米粉和少許的澱粉倒入碗中，加入剛打好的艾草糊。和麪時將艾草糊分次加入其中，慢慢調整面團的乾溼度至適宜，將揉好的麪糰分成大小均勻的劑子，把劑子搓成丸子狀。取一個劑子，用大拇指按壓出一個深坑，中間填入餡料，揉捏封口，輕輕搓成圓團，可愛的青糰子就做好了。

該蒸青團了，外婆往鍋裏倒了大半鍋水，架上裝好的青團，蓋上鍋蓋，便開始蒸了。大約蒸了二十分鐘後，廚房裏瀰漫着蒸氣，空氣中散發着青團誘人的清香。外婆掀開鍋蓋，那香味更濃了，沁人心脾。我趕緊湊上前去，瞧那青團個個亮晶晶的，泛着深綠色，哪怕蒼翠的大樹也比不過它，真捨不得吃它啊！我不禁有點發呆，轉眼間，那一個個小青團變成了一張張娃娃的臉，彷彿在說：“小主人，小主人，快來吃啊，我們可好吃了，快來呀……”我一口氣吃了三個青團，一邊吃，一邊笑，我的小肚子也成了一個圓圓的“青團”。

篇十一：做青團作文

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，路人遙指杏花村。”清明節到了，家家戶戶都做起了美味可口的青團，當然，今天“小蜻蜓作文班”也請來了清明節的大明星——青團。

我們陸陸續續地來到教室，個個坐得如松柏一樣筆直，就等着做青團了。我先將棉菜搗碎，再將它放入雪白的麪粉裏一起攪拌均勻，接着把成形的麪糰揉成適中厚度的麪條，再把麪條切成一個個“正方形的小枕頭”，挑選其中的一塊，把它扭成如玉盤形的漏斗，最後就可以在裏面放上自己愛不釋口的餡料啦，全憑個人口味增添。

瞧！紅糖正在裏面睡懶覺呢！有的同學把紅糖放太多了，真是個“小饞貓”；有的同學放的紅糖比青團還多，真不怕“魚死網破”；只見她一邊塞紅糖一邊用手往嘴裏面送，撈一勺，吃一口，可滑稽了；有的同學笑眯眯地把紅糖塞進青團的肚子裏，突然一個天女散花，青團流鼻血了，紅糖一“咕嚕”地全溜到地上去了；還有的同學把青團壓得扁扁的，像個小盤子，又像是天上圓圓的月亮。我心想：青團可真好玩，可以和橡皮泥一樣扭來扭去的，還可以放餡進去呢，想到一會還能吃青團，我就忍不住流口水了。

最後，我準備給我的青團做一個驚豔的造型。我把青團當作橡皮泥一樣捏了起來，一會兒給它脫光了“衣服”，一會兒又給它穿上了“晚禮服”，還精心地爲它做了一個時髦的髮型，我覺得它此時就像一個亭亭玉立的少女，在微風中翩翩起舞，我很滿意自己的作品，正在我陶醉之時，我發現它身上有個地方破了，我靈機一動，就把它戴上了髮夾{多餘的面片}，這下終於完美無缺了。我把青團放在綠油油的牀上讓它“安心睡覺”，就等着開鍋大吃一頓了。

“開吃吧！”老師一聲令下，我們就狼吞虎嚥地吃了起來，教室裏瞬間飄逸着春天的氣息，青團吃起來真是清香軟糯、美味可口啊。

篇十二：做青團作文

今年的清明節，媽媽採了一些新鮮的艾蒿給我做愛吃的青團，我高興極了。

媽媽先去市場買好了材料。回到家，媽媽先把採好的艾蒿洗乾淨，然後用榨汁機把艾蒿榨成汁，再準備一大盆糯米粉、粘米粉把艾蒿汁倒進去，還用開水燙了小麥澱粉團加進去，揉一揉，揉成一個不粘手的大面團。

開始做餡了，媽媽把蛋黃上噴點白酒去腥，把蛋黃蒸熟後用勺子壓成碎碎，然後放入沙拉醬、肉鬆，用手搓成圓。開始包青團了，首先拿一點麪糰，肉鬆蛋黃的餡放在麪糰裏，包起來搓成圓形，一個青團就做成了！

我和媽媽又做了肉鬆蛋黃餡的和豆沙餡，鍋裏水燒開放進去蒸熟，大概十分鐘就可以出鍋啦！蒸熟之後，上面還塗了一點油，我和媽媽用保鮮膜給它們包了起來。我喜歡清明節的美食青團，更喜歡做青團的過程。

篇十三：做青團作文

張栩濤

一年一度的清明節又到了，清明節是我國的傳統節日，又叫寒食節。在這一天，人們會包青團，上墳祭拜。

今天一大早，奶奶就忙碌起來，她要包青團。奶奶先把摘來的艾葉洗淨煮熟，然後剁碎，把它和麪粉一起放進面盆裏，不停地揉呀揉，揉了好久，終於把麪糰揉好了，這時麪糰變成了綠色的了。接着奶奶拿出事先做好的豆沙餡，開始包起來了。只見奶奶拿了一個小麪糰，把它搓成小圓球，然後用手捏成一個小酒杯形狀，往裏面加了豆沙餡，再搓成小圓球。我接過奶奶的小圓球，放進糯米里，滾動幾下，直到青團外面粘上了一粒粒白白的糯米。就這樣，包了一個多小時，青團包好了。

這時，媽媽把青團放進鍋中蒸熟，很快一個個又香又軟的青團出鍋了，我迫不及待地嚐了一個，呀，甜甜的，香香的，真好吃！

中午，外面一家人圍坐在一起津津有味地吃起了青團。

篇十四：做青團作文

付曉晴

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”同學們清明就快到了，你是否又想到了美食呢？接下來讓我給你們介紹一款簡單又好吃的青團吧。

首先，我們將新鮮的艾草清洗乾淨，放入鍋中煮一煮，放少許的小蘇打保持鮮嫩的綠色，撈出來後，放入涼水中，再撈出來，把它綠色的“頭髮”摘下來，其他的都不要。

然後，我們把艾草剁碎或者攪拌細碎，加入少量白糖調一下味道，因爲艾草屬於中草藥會有些杯苦澀的味道，不喜歡艾草可以將其用過濾網紗布濾除青汁。

接着，我們將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入綠青汁攪拌一下，加入少量食用油，食用油可以使口感更加順滑，攪拌均勻。

最後，將其揉捏做成圓餅狀，將紅豆沙取適量放入皮胚中間，再用皮胚將其包在其中，捏成團即可，這一個青團就像一個個胖娃娃煞時可愛。

品嚐期間總是讓人最激動，這一口下去啊，皮胚就像一個調皮的孩子，它在我的嘴裏藏來藏去，久久不肯離去，豆沙就像一個小仙女，她使用蜻蜓點水從我的舌尖滑落了下去。

篇十五：做青團作文

快到清明瞭，江南地區會做青團，之所以要做青團，是因爲青團的營養價值很高，裏面含有的艾葉有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除溼等功效。現在就讓我們一起去做一做吧！

首先拿出事先準備好的艾葉，用冷水浸泡幾分鐘，再撈出放入沸騰的水裏煮2-3分鐘。爲了保持它原本鮮嫩的綠色，在煮的時候就要放入一小勺小蘇打。然後放入料理機裏打成泥，因爲媽媽的料理機力度不夠，所以在打起來的時候有些費勁。接着用漏斗把泥和汁分開，把泥放入一個盆子裏，再依次往裏面加入米粉和少量的艾葉汁。揉到它不黏手了就往裏面放一碗澱粉，一勺豬油，再攪和攪和。最後把艾葉團捏成一個個小圓團，裏面放上自己喜歡吃的餡，在蒸籠上鋪一層葉子防止青團黏在蒸籠上。青團在蒸的時候它特有的香氣在整個廚房裏瀰漫着，蒸8分鐘後出爐了，我咬了一口青團，有一股草藥味，非常得鬆軟香甜。

在做青團的過程中，我既開心又迫不及待。開心是因爲我學到了一個新本領，迫不及待是因爲我可以吃到青團了。在做的過程中媽媽說吃艾葉能抗菌，這讓我又瞭解了一種植物的功效。快到清明瞭，你們也來學我一起做青團喲！

篇十六：做青團作文

李若曦

隨着清明的到來，美食也少不了，那你們知道清明的美食是什麼嗎？那就是青團。

青團做法不但簡單，而且還很美味，只要動動雙手就可以做成，一起來看看吧。

首先，將在路邊或小樹林中採摘的艾草清洗乾淨，放入鍋中，加入生命的“源泉”，那就是水，然後將其煮爛。

接着，時機快到時，夾起一片艾草，用手摸一下，如果一摸就碎，就代表可以將其撈出，剁碎或者是攪拌稀碎，加入少許的糖調一下味道。因爲艾草屬於中草藥，會有微微苦澀的味道。（如果腦子學會，手沒學會，可以直接購買超市制作好的青汁。）

下一步將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入剛加工好的青汁攪拌，加入少量的食用油，可以使口感更加順滑，攪拌均勻，將其揉成球狀，在中間掏個窩，將紅豆沙取適量放入青團中間，再用皮胚將其包裹在其中。捏成團放入鍋中蒸10到12分鐘，一份美味的青團就做好了。

終於來到了品嚐環節，皮胚軟軟糯糯就像QQ糖般的口感，在舌尖上於我鬥爭，香甜的豆沙就如被精靈施了魔法一般，那口感無與倫比。

篇十七：做青團作文

清明前後的艾葉是最嫩的，用它來做青團，非常的香。清明節做青團也是我們這裏的一種習俗，早上我和媽媽去野外採摘了一些艾葉，準備做青團，一片片綠綠的艾葉在風中輕輕飄動就像一隻只綠色的蝴蝶在飛舞。

首先把艾葉用清水煮五分鐘，放一些小蘇打，目的是讓艾葉更加軟，更加碧綠，再把煮好的艾葉用清水漂洗幾次後剁碎，加入到粳米粉和糯米粉中，粳米粉和糯米粉的比例是1：1，這樣可以讓青團軟硬合適。艾葉和米粉要揉均勻，別小看這揉粉，這揉粉可是力氣活，媽媽揉的手臂都酸了才把粉團揉均勻。

然後把煮好的紅豆放入一定量的白糖，做成豆沙餡，媽媽又做了一份鹹菜炒香乾肉末的餡，拿一些剛剛揉好的艾葉粉團揉成一個一個的小圓球，再把小圓球在中間按壓，形成小碗狀，把做好的豆沙餡或者鹹菜餡放入“小碗”裏，捏起來收口、揉圓。就這樣一個個青團就做好了，不一會兒就做成了一蒸鍋的青團，最後大火蒸25分鐘，香噴噴的青團就熟了，

青團雖然難做，但是味道非凡，我喜歡鹹菜餡的，你呢？

篇十八：做青團作文

今天，是清明節，我們要掃墓、做青團，沒錯，奶奶讓我們去她家包青團，我穿好衣服，騎着車到奶奶家了。

中午，我吃完飯後馬上和奶奶一起做青團，只見奶奶先一邊倒水，一邊用筷子攪拌麪粉，我發現麪粉一大坨，一大坨的，接着，奶奶把艾草和麪粉混在一起，艾草的汁水滲入到麪粉裏，麪粉就成了青綠色，我不斷用手揉着麪粉，過了好一會兒，麪粉被水弄得軟軟的，這樣就好了。然後，我們就可以開始包了，我先拿一坨麪糰，接着把麪糰揉成圓形，然後用大拇指按出一個大洞，一邊按，還有一邊讓面壁變薄，再網大洞裏放上甜或鹹的料頭，最後封上大洞，一個青團就做好了。青團可男難包了，如果料頭多了，就會漏出來，如果料頭少了，就變成空心青團，奶奶要蒸兩鍋，每鍋蒸十分鐘左右，過了一下午，青團終於蒸好了。

到了晚上，我們一家人吃着我和奶奶包的青團，別提有多開心了，我隨便拿了一個青團，沒想到是鹹的，我就給媽媽吃了，我又拿了一個，是甜的，我心裏美滋滋的，“可真甜！”我說着又猛的一咬，皮軟軟的，料頭甜甜的，我鼻子上都黏上了料頭。

其實，青團也叫清明果，也許在它之中蘊含着清明那份獨特的思念。

篇十九：做青團作文

清明節我們沒去掃墓，沒去戶外踏青，但我們做了一道美食——青團。

這段時間正是青團最佳的品味時間，也是最佳的製作時間。

青團做起來似乎不難，因爲它用不着太多的材料，但其實也很考究。青團的點睛之筆是“艾青”，它長得一點都不出衆，沒有太多的辨識度，在我看來就像是雜草，但它卻成就了美味的青團。

首先便要將這個點睛之筆洗乾淨，蒸熟，泡點水。這個步驟並沒什麼難的，難的是揉麪，因爲是糯米，所以要十分的謹慎，一出錯就會翻車。太軟太硬都不行，還要有彈性。超大盆的糯米粉馬上就要變成糰子了。外婆先在中間挖了個坑，然後往裏填滿熱水，果然水量真的很重要。

接下來就是力量活了。要使勁使勁地揉，要揉無數次，水也要倒無數次，想想青青的小糰子就要出生了，不禁流了流口水。我就坐在旁邊給外婆倒水，外婆就使勁地揉麪。我左看右看，看得出揉麪既要有耐心，也要有耐力，揉久了會很累的。我也看出揉麪好像很難也很麻煩，電視裏不就一放水就變成糰子了，可自家做起來怎麼這麼麻煩，慢慢的，糯米粉就被揉成了粗糙的大面團，然後再加些水，加些粉，繼續揉，光滑的糰子出現出現之前，別忘了放入艾青汁。

大人們剁肉拌餡很快也就好了。接下來就是捏糰子，放餡之前就是捏成窩窩頭的樣子，然後往裏放餡，最後捏成團，就這樣一個一個捏完，鍋上蒸。很快，可愛的綠團團就出生啦！

清明節真是一個有實踐意義的節日。

篇二十：做青團作文

戚凌愷

今天是清明節，我和媽媽打算自己做艾餃。

首先，我們來到田野裏採艾葉。艾葉的形狀可真奇怪，像一隻小手掌，摸上去軟軟的，還有一股清香呢！

我們把採來的艾葉泡在水裏一個小時，放到鍋裏把艾葉汁給熬出來，再把糯米粉、粳米粉放進去，揉成麪糰。

接着，我們把麪糰壓平，裹入紅豆沙陷，把它給包起來。我看着自己的傑作，不禁嚇了一跳。左一隻飛盤，右一隻包子，還有一個大糖果，逗得大家哈哈大笑。

最後，把青團放進鍋裏蒸熟就可以吃了。

我拿着一個自己裹的青團，一口咬下去，甜甜的，真好吃！這是我吃過最好吃的青團了吧！