我的拿手好戲炸油條作文600字

在早餐裏，一碗豆漿，一根油條可是“最佳搭檔”，我也因做油條這一拿手好戲而常常被鄰里家人們誇口稱讚。

每當我從櫥櫃中取出麪糰，我那拿手好戲便“開場”了。

首先，將麪糰從碗中脫出，趁它還沒塌下時，趕緊抓一把麪粉天女散花般均勻撒在麪糰上下，並不斷推揉麪團，一上一下，一左一右，宛如太極推手在麪糰上來回遊走，漸漸地面團越來越光滑，在指壓時已有回彈。這時就可搓成長條，以自己得喜好——切劑子，手起刀落，切出一節手指般大小的面劑子，隨後，熟練地抽出筷子，蜻蜓點水一樣沾上水，規規矩矩在每個劑子中間壓一下，又順手將兩個劑子貼合，縱向壓出一條痕。別看這痕平平無奇，卻能使油條更鬆軟。這個在油條製作過程中是必不可少的環節。

嫺熟地起鍋燒油，見鍋底冒泡後將劑子滑入鍋中，中火控溫，不斷翻動劑子，炸至金黃，就可以撈起油條控油了。

“華麗變身”後的油條，一個個金光閃閃，蓬鬆暄軟。盛入盤中，飄出濃濃的香味，使人垂涎欲滴，輕咬一口，外酥裏嫩，滿口醇香，讓人慾罷不能。老爸也感嘆道：“黃金萬兩閃廳堂，一口綿香暖五房。”

當然我的拿手好戲也是從平時的生活中，一點一滴練就而成的。剛開始學習做油條時，總會把油條炸得烏黑髮硬，如同一根棍子。外婆看着垂頭喪氣的我，拿起油條咬了一口，略有所思地說道：“小蘇打打得不夠多，油條裏就沒有空洞口感生硬。當然打得太多呢又太乾燥，有一股濃濃的鹼味。不要看小蘇打貌不驚人，但它“生氣”時卻能讓油條鬆脆可口，口感更豐富香甜。”外婆的話真是一語驚醒夢中人啊。

在生活中，何嘗不是也會遇到這樣的糟心事呢？自己明明很努力地去做某一件事了，但還是失敗了，還是得不到認可。小小油條卻使我明白：做事要做得恰到好處，不一定是多多益善，凡是都要有個度，努力的方向一定要選對了，這樣才能取得理想的效果。