生活中的傳統美食作文

篇一：吃餃子

今天是星期六，媽媽帶我去吃餃子，這可是傳統美食哦！

餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。那年，張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，它見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裏非常難受，決心救治他們。他命令弟子用羊肉和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯，人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。後來，人們就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在七年級早上吃。人們稱這種食物爲“餃子”。

我們來到一家店，那裏可多美食了，我點了最愛吃的餃子，沒多久廚師就做好端上來了。看到香噴噴的餃子，我的口水都快掉下來了。我迫不及待地夾了一個，使勁往嘴裏塞，一個餃子一口就吞了下去，哎呀！好燙啊，嘴巴都燙紅了，媽媽一邊叫我慢點吃一邊給我拿水喝。我後面就慢慢地小口吃，餃子慢慢涼了，我又開始狼吞虎嚥了。真好吃！

我發現這裏的餃子真奇怪，上面是尖尖的，下面是圓圓的，長得像包子似的。我就多點了一份，越吃越多，吃得肚子都要爆炸了還是停不下來。（媽媽說：“就算餃子太好吃，也不能吃撐了，否則，會生病的。”

餃子真好吃，我以後還要來這裏吃。

篇二：蕃薯丸

蕃薯丸是福清的傳統美食之一，相傳是解放前的一位官員厭倦了吃蕃薯和大米的日子，於是把管家叫來，對他下了一個命令：“如果在今天之內還是不能想出一個蕃薯和大米的新吃法，就把你解聘。”當時，正值冬至，管家靈機一動，想出了一個辦法。他效仿湯圓的做法，把蕃薯做成一層皮，裏面包上瘦肉、香菜、海蠣、紫菜等食物。那個管員嚐了以後，讚不絕口，於是這種方法一傳十，十傳百，流傳至今，變成了我們福清人家喻戶曉的傳統美食之一——蕃薯丸。

要是你想做出美味的蕃薯丸，就趕緊來拜我媽媽爲師吧！先看看需要準備的材料吧：肥瘦適中的豬肉、香菜、紫菜、海蠣或者蝦仁、蕃薯。首先把豬肉剁成肉泥，加上香菜和調味料攪拌均勻，再把一些紫菜洗淨剁碎。接着把蕃薯蒸熟去皮搗成泥，再加上一些澱粉，不停地用雙手使勁的和成團，中間要加一些開水（這是爲了讓麪糰變得更加鬆軟，蕃薯丸的皮吃起來會更加有嚼勁）。皮和餡都準備好了，我們就要開始包了。先分一些麪糰，揉成球，用大拇指摁下去旋轉，在中間“捅婁子”，然後依次放入肉餡、海蠣（或蝦）、紫菜、肉餡，將麪糰封口，一個蕃薯丸就做成了。煮的時候需要分成兩個鍋，一個鍋煮湯，一個鍋煮蕃薯丸，這樣煮出來的蕃薯丸，又美味又不粘鍋。蕃薯丸湯裏面可以加入香菜、花蛤、小米粉（材料不要太多，加花蛤是因爲它的味道比較清淡，不會影響到湯汁和蕃薯丸的味道）。

一碗熱氣騰騰的蕃薯丸出鍋啦，聞一聞，饞得我垂涎三尺。一口咬下去，肉的香味、紫菜和海蠣的鮮味在我的嘴裏遊蕩，蕃薯丸皮即有嚼勁又甜而不膩。我狼吞虎嚥的吃了一個又一個，轉眼間，碗裏的蕃薯丸全跑進的肚子裏了。

你們想不想到我的家鄉——福清來嘗一嘗蕃薯丸呢？其實我們這裏還有光餅、海蠣餅、紫菜餅、扁肉、魚丸等許許多多的傳統美食，歡迎你來品嚐。

篇三：傳統美食——麥油脂

我的家鄉——臨海有一種小吃，叫“麥油脂”。就是(麥油脂皮有點像山東人的煎餅，也有點像紹興人的麥糊燒)，然後用這皮包裹各種菜餚，捲成一個筒，就形成了“麥油脂”。

這麥油脂它很有來歷。話說明朝有位將軍戚繼光，在此駐防抗擊倭寇。臨海是台州府的所在地，東南重鎮。戚繼光駐軍鎮守，保一方平安。將軍治軍極嚴，從不侵擾百姓，深得民衆之愛戴。大年三十夜，家家戶戶吃年夜飯時，那城牆上守城將士，還在寒風中堅守。民衆上城慰勞守城將士，可城上沒有桌椅，食用十分不便。有人想出了辦法，用麪粉做成薄皮，把各家各戶送來的菜餚，包成筒狀，如此既不用碗，也不用筷子，拿在手裏就可方便食用。後來百姓們也照此吃法，故然味道很好。延續至今，成爲臨海著名美食。

這麥油脂到底是如何做成的呢？我也親身體驗了一把！

中午我跟外婆一起做麥油脂，先來做麥油脂皮。首先，在麪粉里加入淡淡的鹹水，用手攪拌，一定要攪得軟軟的，攪拌好了後加上一點點油，然後再攪拌均勻，放十分鐘左右就可以了。接着用小火加熱平底鍋，再抓一小把粉漿放入平底鍋，用手一點一點地往旁邊攤開，等粉漿熟後再拿出來，這樣麥油脂皮就做好了。做好的麥油脂皮可香了，一面是白色的，還有一面帶點金黃，入嘴非常的有嚼勁。

麥油脂皮做好以後，我們就可以炒菜了，裏面的菜有各種各樣，只要你喜歡吃的，都可以包進去，我喜歡吃：豆麪，萵筍，豆腐乾，青豆，豆芽，紅燒肉，蘿蔔絲，雞蛋皮等等，過了一個小時外婆就把所有的菜都炒好了，我們開始包麥油脂。

先把麥油脂皮平鋪在桌子上，再把菜一樣一樣的橫着平鋪在皮上，不能太多哦，太多皮就破了呢，然後抓住皮的一邊，把菜裹進皮裏去，等把麥油脂皮捲成一個個胖胖的小圓筒，我們就可以開吃了。

“啊嗚！”我一口咬下去，啊！真是色、香、味俱全啊！太好吃了，我一口氣吃了兩筒！等我們大家吃完發現桌子上還有剩下十幾筒，我對外婆說：“外婆，我真的吃不下了。”外婆說：“沒有關係啊，我們明天做早飯時放在鍋裏倒點油煎起來吃，那外皮就變焦黃，內軟外脆比這個更香呢！”我好期待明天的早飯啊！

這個就是我們家鄉的傳統美食——麥油脂，歡迎大家到我的家鄉來品嚐！

篇四：煎餅

我們老家的主食是煎餅。

奶奶每次做煎餅，先把水和麪粉混在一起調成糊，用勺子舀上一勺放在燒熱的鐵羅上，然後趕緊用耙子把麪糊均勻地攤開，在鐵羅上薄薄的一層，遠看像一輪十五的月亮。等到上面有氣泡鼓起來的時候，好像煎餅在掙扎着要脫離滾燙的鐵羅，這時就可以取下煎餅啦。

一般人可吃不動煎餅哦，嚼起來韌勁十足，會讓你兩腮發酸。告訴你一個吃煎餅的小祕訣，用煎餅包一些菜在裏面，這樣吃起來就容易多了，而且越吃越香。煎餅的吃法可多了，可以在做的時候就加個雞蛋，雞蛋煎餅黃燦燦，吃起來香噴噴的，我說那是奶奶的味道。還可以做成菜煎餅，先把菜餡準備好，把餡放在兩張煎餅中間，正面煎煎反過來再煎煎，直到菜餡也熟了，切成兩三段就可以慢慢享用啦。

據說煎餅是諸葛亮發明的。諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候，常常被曹操的大軍追殺，一次被圍困在山東臨沂的沂河、涑河之間，做飯的鍋竈也沒了，將士們飢餓睏乏，又不能做飯，諸葛亮便讓伙伕用水和麪粉調成糊，把銅羅放在火上，然後再把麪糊倒在銅羅上面，用木棍將麪糊攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士們吃後士氣大振，殺出重圍，當地人也學用這個方法來做餅，但銅羅昂貴，而且容易開裂，人們便用鐵製成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今。

歡迎大家來我們家鄉做客品嚐煎餅哦！

篇五：糖畫

前幾天媽媽帶我去公園，一進公園就看見樹蔭下面有一排小賣鋪，有賣泥塑的，有賣玩具的，我跑上前轉了一圈，結果一下子就被角落裏賣糖畫給吸引住了，我走上前去仔細觀察糖畫是怎麼做的。

只見一個老奶奶先把麥芽糖放到一個小鍋裏，再用小勺子在上面敲了敲，把麥芽糖融化。當糖稀化開時，用小勺子舀出一些糖稀，把小勺子放在一個板子上磕了幾下，又轉了兩三圈，把勺子擡高微微一斜，糖稀變成很細很細的直線淌了下來，當糖稀滴到板子上的時候，那個老奶奶大圈小圈的轉着一氣呵成，不一會兒小兔子的身體就出來了。那個老奶奶又上下抖動着手中的小勺子，突然奶奶猛地一提小勺子，把糖稀收了回來。太神奇了，只見一隻活潑可愛的小兔子就出現在我眼前了。她又拿了一個圓柱形的小模具，在糖畫上摁了一個兔子眼睛，小兔子就更傳神了。然後奶奶又不急不慢的拿起一個小木棍，蘸了一點糖稀，再把木棍兒粘在糖畫上。看到奶奶畫了那麼好看的畫，真捨不得吃啊，可是我又很想嚐嚐它的味道，終於我忍不住咬了一小口！啊，好香、好甜、好脆……真的好美味，我津津有味的吃了起來，我發現糖畫一點也都不膩，使我吃了一個還想再吃一個。

這個糖畫是誰發明的呢？回到家我上網查了資料。傳說唐代大詩人陳子昂的家鄉盛產黃糖，他的吃法和其他人不一樣，他是用糖做成畫，一邊欣賞一邊吃，後來陳子昂到長安做了官。有一次他做糖畫被太子看到了，太子非常喜歡，就經常讓陳子昂做，後來就慢慢的傳開了。

看來，這糖畫不僅好吃，而且還有一個那麼好聽的故事，真是太有意思了！我真希望這樣一個神奇的傳統藝術能一直傳承下去哦！

篇六：蔥油鹹花捲

饅頭距今已有1700多年的歷史了，而花捲是藝術化的饅頭，因其卷裹如花蕾而得名。花捲種類很多，如糖花捲、鹹花捲、芝麻花捲等。但我們這裏“最流行”的卻是蔥油鹹花捲。這麼好的“吃貨”不會做怎麼能行呢？一大早我就開始央求，決定學做這家喻戶曉的“蔥油鹹花捲”。

媽媽告訴我，做好花捲的祕訣是：“發、揉、擀、抹、撒、卷、切、蒸。”

“發”就是發麪，加了發酵粉後的小麪糰，原本只佔了面盆一點點地方，兩個小時以後，就漲大到了整個面盆！好神奇！“揉”就是揉麪啦！“揉麪還不簡單！倒點麪粉，加點水，然後揉一會兒，不就好了嗎！”我撇了撇嘴。可實際情況卻和我想得不一樣。剛開始揉，麪糰就像蛛絲一樣粘在了我的手上，甩都甩不掉！我急地大喊起來：“這可怎麼辦啊？”媽媽走過來，在我手上撒了些乾麪粉，左搓搓，右揉揉，不一會兒，粘在我手上的面都像一條條小蟲子一樣滾落在面盆裏了，隨着“小蟲子”的增多，我的手就不粘了。媽媽說：“使勁揉，面越揉越勁道，等面光溜溜的，也就揉好啦！”

費了九牛二虎之力，面終於揉好了。我拿起擀麪杖，不急不躁地把麪糰擀成了一張大面餅。接下來就是我最喜歡的“抹”油了！我迫不及待地拿起勺子，舀了一大勺油倒在麪餅上。左抹抹，右抹抹，整個麪餅不一會兒就被我均勻地塗上了一層滑滑的油。“別忘了放鹽哦！”媽媽在客廳裏喊到。鹽可不像油那麼聽話，在我的手和麪餅間滾來滾去，像無數個沙粒一樣在刺我的手，擡起手一看，手心都紅彤彤的了。

我抓起一把蔥花，像天女散花一樣，撒在麪餅上，再小心翼翼地把麪餅捲起來，捲成一個圓筒狀，再切成了一個個長約5釐米的小花捲。大功告成，馬上喊來外婆，把花捲放進了蒸鍋裏。我看着蒸汽冒上來，流着口水在等待着……

20分鐘後，花捲終於出爐了，它們鼓鼓的，一層一層就像花蕾一樣。我小心地拿起一個，顧不得燙，迫不及待地嚐了一口，鹹鹹的，香香的，還有一股幸福的味道！

篇七：舌尖上的酸梅湯

鄒雨宸家舌尖上的美食第一講開播啦！今天的主題是——酸梅湯。酸梅湯不僅僅是我國的傳統美食，而且還是我媽媽的拿手好“湯”，我和弟弟的非凡美食哦！

讓我先來說說鄒氏好“湯”的做法吧，這可是獨家配方哦。先稱好一定數量的烏梅、山楂和山楂、甘草放入水中，喜歡有涼味的放一點薄荷葉；需要明目的放一點黑枸杞；想要香氣的放一點木樨。浸泡一段時間之後把它們放入茶葉袋中，裝入純淨水，水和配料比大約是1：500，通常媽媽一次放入兩升涼水的量。大火煮開後，小火熬二十分鐘，然後放入冰糖，再熬十分鐘。說到這裏是不是覺的沒什麼特別的？你知道爲什麼我家的酸梅湯顏色特別好看，是帶玫瑰色的嗎？別急，獨家祕方來了，因爲媽媽在裏面加了洛神花。在關火前五分鐘放入洛神花，湯色就不再是黃黃的而是漂亮的玫瑰色。關火徹底放涼後把茶葉包撈出來，哇，湯色漂亮的酸梅湯已經擺在我眼前了。我正想喝上一口，媽媽敲了一下我的小腦袋：“小饞貓，酸梅湯要怎麼樣喝才最美味呢？！”啊哈！當然是冰鎮一下啦。我趕緊把酸梅湯藏入冰箱。

在酸梅湯冰鎮的這個時間裏，讓我們一起來聽聽酸梅湯爲什麼受歡迎吧。元朝末年，朱元璋曾是個賣烏梅的小商販，那時瘟疫橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當他掙扎着去庫房取烏梅時，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺精神振作了許多。於是，他便以烏梅爲主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過了幾天，他的瘟疫竟然奇蹟般地痊癒了。原來我愛喝的酸梅湯還有這樣的起源啊，今天我可是漲知識了。

聽完故事，涼涼的酸梅湯已經從冰箱裏被請了出來了。我再也顧不得淑女形象，“呲”地一下竄出來，搶過一杯，恨不得把整個臉埋進杯子裏，但又小心翼翼地泯了一小口。哇！爽呆了！——酸，甜，涼。酸中帶着甜，甜中透着涼。“咕咚咕咚”我一口氣喝了個底朝天，而後和弟弟異口同聲地說“媽媽，我還要！”“先給我！”“我先喝完！”“你得孔融讓梨”……唉！這酸梅湯的吸引力可真大啊。

嘿嘿，被我攙住了吧。想吃，來我家啊，但可別忘了告訴我酸梅湯對你的吸引力有多大哦。欲知第二講爲何，且聽下回分解！

篇九：元宵

元宵是我國傳統美食之一，但要做好它，可沒想象的那麼容易。

做元宵了，我信心十足地從廚房拎出一袋米粉。媽媽小心翼翼地把米粉舀在圓盤子裏，我迫不及待地抓起一把米粉，小手瞬間變成了白色。我想把米粉揉成團，可調皮的米粉趁我鬆手時逃跑了。媽媽說：“這樣可不行，咱們先把米粉堆成一個小火山，把開水倒入火山口後再揉。”看着媽媽倒水，我又忍不住要抓米粉。媽媽皺着眉頭說：“彆着急，等一會再讓你揉。”我只能焦急地等待着。等待的時間總是特別難熬，短短几分鐘就像過了一小時。終於輪到我大展身手了，剛揉了幾下，我就受不了了，趕緊要去洗掉手上黏糊糊的米粉。這時，媽媽忽然“啊”了一聲，我立即跑出來一看，米粉成了一堆白色的爛泥。我建議再混入一些米粉。功夫不負有心人，我們終於揉成一個米粉團。然後，我們把米粉團搓成拇指粗細的條，把條切成一個個“小枕頭”，最後，“小枕頭”們在手掌來回揉搓之下，變身爲一個個小元宵。

開吃咯！元宵的外表猶如一個個泡在水裏的小冰雹，咬一口，裏面依然象雪一樣的純白，味道像口香糖一樣清新可口，真是無比的美味和無比的爽。

關於元宵還有一個小故事：傳說，很久以前，有位元宵姑娘，她不幸被選入皇宮當宮女。入宮後，元宵姑娘非常思念家人，她一想到再也見不到家人就很傷心，動起了自殺的念頭。一位大臣碰巧救下了準備跳井的元宵姑娘，並幫助他逃離皇宮。後來，元宵姑娘逃離皇宮的那天就變成了元宵節。