中國傳統食物餃子作文600字

一陣“梆梆梆”的聲音，隨風飄來的濃香，我不用想都能知道：包餃子呢！我最愛吃餃子了，尤其是煎餃，再來點兒高醋就更好了！聽說吃餃子的時候蘸適量的醋還有益健康呢！

老舍在《北京的春節》一文中，寫到北京人過年前還要泡臘八蒜，將蒜瓣放進高醋，到除夕了，蒜泡的綠如翡翠，醋也有了些辣味。我們這邊倒沒這習俗，家裏也都不太喜歡吃醋，真是“離家三裏遠，別是一鄉風”啊！

餃子源於古代的角子，原名“嬌耳”，是我國南陽人醫生張仲景首先發明的。張仲景，東漢末年醫學家，代表作《傷寒雜病論》。餃子距今已有一千八百多年的歷史，深受中國人民喜愛，又稱“水餃”，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句名謠叫“大寒小寒，吃餃子過年”。

餃子多用麪皮包餡水煮而成，餡料可以任意搭配。其特點是皮薄餡嫩、味道鮮美、形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食變化的內涵。

中國各地的餃子名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、失傳的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。

餃子現在已經成爲北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生栗子和棗等包進餡裏。吃到金如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美；吃到花生的人將健康長壽；吃到棗和栗子的人將早生貴子；吃到錢幣則是財源不斷，這也是爲什麼後來人都把硬幣包進餃子的原因。我們家也包了三個帶花生的餃子，我吃到了兩個，媽媽吃到一個，爸爸沒有。

我們作爲新時代中國人，必須將這些傳統文化傳承下去。