美味年糕作文800字

年糕，白白嫩嫩，軟軟綿綿，是年夜飯的餐桌上必不可少的美味。我從小就喜歡吃年糕，人家都說“好吃不過餃子”，可我卻總說“好吃不過年糕”。告訴你，我的媽媽可是做年糕的高手！

你看，快過年了，媽媽又開始準備做年糕了。這次，我決定和媽媽一起做。媽媽先拿來糯米飯和粘米粉，按照比例放到一個大盆中，加入一些水、兩勺油、一個雞蛋，然後開始揉麪。我自告奮勇，“媽媽，我來揉麪！”媽媽笑着說：“好的，你來吧，要把面揉成光滑的麪糰。”“沒問題！”我本以爲揉麪很簡單，揉幾下就能變成光滑麪糰了。可實際幹起來，真是不簡單。揉着、揉着，我的手上已經沾滿了油，可麪糰還是一個大疙瘩。“我是不是揉錯了？”我問媽媽。“你沒有錯呀，時間不夠，再揉一會兒就好些了。”媽媽認真地回答。果不其然，我又揉了一會兒，麪糰有些成形了，又揉了十幾分鍾，麪糰終於光滑了，可我的手脖子已經痠痛了。在媽媽的指導下，我在麪糰的表面抹油，並且分成4小塊，揉成長條狀，上鍋蒸15分鐘。蒸好後，又切成小塊，再用炒鍋放入油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入番茄醬炒一會兒，就成了我最喜歡的酸甜口味。香噴噴的炒年糕上桌了，色相味俱全，叫人一看就垂涎欲滴，吃起來，更是脣齒留香。

品嚐着美味年糕，我禁不住好奇：爲什麼過年要吃年糕呢？從什麼時候開始呢？它的寓意是什麼呢？媽媽說：“你查一查，不就知道了嘛！”對啊！於是，我上網開始查閱：原來，年糕，流傳於春秋時期的吳國。當時，吳王建“闔閭大城”，以示功德，人們都認爲無人可以攻城，此後便可高枕無憂了，只有謀士伍子胥深感憂慮。他告訴部下：“如果敵人圍而不攻，吳國就危險了。倘若我遇有不測，你們就去相門城下，掘地三尺取糧。”伍子胥的遠見卓識，引起奸臣嫉恨。吳王聽信讒言，賜伍子胥自刎。此後不久，吳國被困，伍子胥的部下便到城牆下取糧，果然找到很多用糯米做的“城磚”，解決了燃眉之急。從此，每逢過年，家家戶戶都要做年糕，以示懷念伍子胥。

時至今日，年糕，早已從當年的吳國，流傳到祖國的四面八方，成爲中華民族的傳統美食。我國的很多地區，都講究過年吃年糕，而且品種繁多、花樣紛呈。蒸年糕、煮年糕、炸年糕、炒年糕……不勝枚舉。年糕的顏色鮮豔，有紅、黃、白三色，象徵金銀；年糕的寓意深遠，因爲“年年糕”，與“年年高”是諧音，包含着“人們的生活幸福甜蜜，一年更比一年高”的寓意。說來也是啊，我年年都吃年糕，真的是：個子一年比一年高，學問也一年比一年高！