嘉興的美食作文800字

說到吃，那真是一個千古流傳的話題，而嘉興作爲“魚米之鄉”，美味更是數不勝數，今天，我給大家介紹兩種嘉興盛行的美食。

每逢端午，總少不了糉子的身影，其中尤以嘉興的真真老老，五芳齋最爲出名，五芳齋始於清朝道光年間的蘇州沈氏，開始一家以經營甜食鋪爲生，後因家有五女恰好取名相通於甜食主材而得名五芳齋，幾經輾轉，發展到嘉興，至上世紀60年代，五芳齋開始在火車站現做現賣糉子，百年的滬杭線上，火車站臺上悠揚的糉子叫賣聲，應和着火車行駛的隆隆聲，也穿越了整個世紀，而今的五芳齋產業園更是見證了百年品牌的新突破，新發展。如果有幸來到嘉興的華庭街，你便能看到這兩家店面，說是店面，倒不如說是兩座古樓，以五芳齋爲例，白粉牆，黑飛檐南方古樓的基本特徵，方方正正但又有棱有角，紅漆柱的修飾更是錦上添花，正大門的一樓頂部有着用泥金書寫的“五芳齋”三個大字，在二樓門頭，更有着糉子第一品的招牌，彰顯着它的歷史悠久與名聲遠揚。

不過這只是外在，美食文化的盛行還在於美食的本質，來到嘉興糉子文化博物館，便能瞭解一個糉子的誕生。兩片翠綠箬葉，再撒一層糯米，加入精心調製的餡料，再鋪上一層米，然後，用竹葉一卷，細繩一纏，放入鍋中，不一會，便能聞到糉子與箬葉混雜在一起的清香，揭開鍋蓋，從中取出一個糉子，解開繩結，剝開層層包裹的糉葉，咬上一口，嚐到的不僅是糯米的糯而不粘，還有肥而不膩的肉餡，心靈手巧的人還會加入不同的餡料，有豆沙的，蛋黃的，還有板栗的，各式各樣。糉子雖小，但對選材，製作，火候要求嚴格，新手包糉子不是漏了餡料，或是餡煮不熟，或是味道不好，而在其中，包含的，是傳統從業者對老手藝傳承的一份匠心。

正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心。”每逢中秋佳節，月餅是必不可少的，相比包裝精美的廣式月餅，我更喜歡雖包裝簡單，但餡料精美的新塍月餅。去過新塍鎮上的人都知道，只要看到排得長長的隊伍，那一定是在買新塍月餅了。人們都伸長脖子，想湊近看看，新一鍋的月餅是否已經完成，油鍋上的炊煙裊裊，香氣氤氳，隔着玻璃往裏就能看到精細的製作過程，有人正在揉麪團，有人正將麪粉團成餅狀，有人正將一個個劑子掏空，加入精心調配的肉餡按平成型。完成之後，在鍋上刷上一層油，放上月餅，待一面焦黃後，便翻另一面，當表皮焦黃，便會傳來肉香，取出一塊月餅，咬上一口，外焦裏嫩的麪餅又脆又酥，肉餡鮮香美，飽含着從業者對選材和製作過程的嚴格把控，以及從業者的細緻認真。烤好的月餅僅僅用一張潔白厚實的油紙包裝，上書新塍月餅四字，白底紅字，樸實熱烈，如同排隊的老百姓對生活的態度一樣。

其實無論是五芳齋糉子，還是新塍月餅，都包含了勞動人民對美好生活的不懈追求和精益求精，借用一句古訓：炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力，淳樸的嘉興人民在美食上的追求是對這句話的最好詮釋。