我家的年菜作文600字

過年了！今天是除夕，吃過午飯，我就忙着和爺爺奶奶一起包餃子。餃子，是我家必不可少的一道傳統年菜。

在中國的傳統中，餃子取“更發交子”之意，餃是交的諧音，餃子形如元寶，也有“招財進寶”的意思。餃子和其他年菜不同，餃子皮好似一個福袋，在包餃子的時候，我們把新的一年的美好心願“包”起來。所以餃子代表團團圓圓，紅紅火火，和和美美的生活。

廚房裏，桌上整整齊齊地擺着一沓圓圓的餃子皮，一碗青菜豬肉餡料，一碗清水，還有一個大托盤。我迫不及待地洗了手，拿起一塊餃子皮，抄起筷子夾了一些餡料，不多不少，堆在餃子皮中心，就像一個小山包一樣；再蘸一點水，輕輕地塗在餃子皮邊緣上。然後對摺餃子皮，把餡料包住，就像包起我的新年願望；最後用力把餃子邊緣壓實，一個元寶一樣的餃子就做成了。爸爸笑着誇我：“真能幹！”

俗話說“新年要有新氣象”，我決定來個創新。我把皮子四邊往裏折，在中心一旋一捏，做出一個小“包子”；把一頭捏出嘴巴，另一頭拉出尾部，一隻“珍珠鳥”就完成了；把皮子按出一個長方形，在三分之一處對摺，就成了一個“紅包”……奶奶看了咯咯笑：“你還挺有創意的。”

爺爺把做好的餃子下入鍋裏，撲通，撲通，一個又一個餃子掉入水中。熱水咕嚕咕嚕冒着泡，餃子浮上浮下，就像一條條自由自在的小魚。最後爺爺把餃子撈出盛在瓷盤裏。

年夜飯燒好了，有海蜇、皮蛋、紅燒魚……可我最期待的就是熱氣騰騰的餃子。大家搶着吃我包的餃子，覺得十分香甜。餃子是我家每年過年必備的菜餚，它象徵着團圓。

一家人開開心心，說說笑笑，過年吃餃子也十分有儀式感。餃子承載着全家人的美好心願，我希望全家人都能身體健康、萬事如意，虎年大吉！