我愛家鄉的豆瓣作文450字

重慶的特產是火鍋，福建的特產是安溪鐵觀音，而我覺得我們家鄉的特產最好。我的家鄉在四川省成都市郫都區，特產是豆瓣，在我們家鄉，豆瓣是最受歡迎。

豆瓣可以炒許多菜，水煮肉片、回鍋肉等等，用豆瓣炒的菜味道都非常好吃，色澤鮮美，看着都已經開始流口水了。豆瓣十分出名，全世界都知道，德國、美國、法國基本上都在用我們家鄉的豆瓣炒菜。

豆瓣是川菜之魂，所有菜都離不開它，豆瓣的製作過程十分簡單，把胡豆瓣、二荊條，大蒜、大蔥剁碎進行攪拌，攪拌到一定程度就把它們放進罐子裏，密封好以後就開始吸收日月之精華，天地之靈氣，在等上十個月，豆瓣就做好了。注意必須要用二荊條，這樣做的豆瓣色澤鮮美，又香又辣，如果要做頂級豆瓣，就還需要把豆瓣放到天台上晾三年，這樣做出來的豆瓣味道真是好極了。

有一次我放學回家，聞到了回鍋肉的味道，我立刻跑到了廚房看見媽媽正在做回鍋肉，我迫不及待拿起了筷子，嚐了一口，哇，太美味了，像是在仙境一樣，回鍋肉香味十足，做法也十分簡單：先準備原材料，二荊條、五花肉、少許蒜苗，先把五花肉煮成八分熟，然後放進鍋裏和二荊條一起炒，再用豆瓣調味，最後放鹽和雞精，香噴噴的回鍋肉就出鍋了。

豆瓣還有一個名字——川菜之魂，豆瓣就是每道川菜的靈魂，如果缺少了豆瓣，這道菜的靈魂就沒有了，我愛我家鄉的豆瓣！