今天我來當大廚作文800字

“民以食爲天。”作爲一箇中學生，再不濟也要會做一兩種飯，這樣才能在父母不在家的時候，不至於餓着肚子。

最近，我學會了一道新菜——炒剪刀面。它有點像我以前做過的炒方便麪，所以做起來還算是得心應手。

人常說“巧婦難爲無米之炊”，既然今天我來當大廚，也一樣先要備齊材料。

一進超市，五花八門、種類繁多的商品讓人目不暇接。儘管商品豐富多樣，但我義無反顧地走向了食品區，因爲本次的主角——剪刀面在這裏。在稱好面之後，我就要爲它選擇配菜了。畢竟“紅花”還是需要綠葉來陪襯。回想起之前做炒方便麪時所用到的配菜，我便徑直挑了幾個鮮紅平直的胡蘿蔔，泛着翡翠綠的捲心菜，水汪汪的大蔥，還有黑黝黝的木耳，這趟可真算得上是滿載而歸了。

到家後，連口水都顧不上喝，我就洗洗手開始我的大廚之旅。

先是摘菜和洗菜，這兩項可都不是簡單事兒。摘菜最麻煩的是要將每一個黃葉和有蟲洞的葉子挑出來扔掉。洗菜最重要的是把葉片之間縫隙裏的泥土沖洗乾淨。在撕完捲心菜後，媽媽說：“木耳記得要先泡開，然後再處理。”我哭喪着臉，顫抖着把這黝黑之物拿出來，心想：這恐怕是這裏面最難處理的菜了吧！果不其然，泡開水洗了三遍之後，還要將它去蒂撕開。光處理木耳，我就足足用了將近二十分鐘，才完全將它弄乾淨，放到一旁備用。

正式開火了。先把買來的剪刀面放入沸水中，煮個八成熟，用漏勺撈出來，放到備好的涼水中。原來是用開水晾涼之後的涼白開，但今天因爲馬上又要炒，所以直接用涼水，這樣可以去除麪條表面的黏性。

接下來往炒鍋中倒油，把雞蛋炒好備用。再次倒油，把事先切好的菜倒入鍋中翻炒。因爲有日子沒下過廚了，所以剛放菜入鍋，油花竟迸濺了出來，嚇得我趕忙躲到一邊，蓋住眼睛，護住臉，等到不“呲呲”響的時候才上前去查看。

趕忙依次放入花椒粉、鹽，還倒了點醬油上上色。翻炒到菜快熟時，將炒好的雞蛋和麪一起倒入鍋中，與菜一起翻炒。

剛出鍋，媽媽就來視察，還高興地說：“可以呀，我家寶貝真是長大了，都會做這麼複雜的飯了。賣相還不錯，可是你剛摘的木耳呢？”我這才猛然發現，剛剛費了好大勁才處理好的木耳，這會還靜靜地躺在案板的那個角落呢！我看着它，苦笑着說：“我真的把它給忘了！”

這可真是“氣煞老夫”了！你瞧，這色，這香，這味，如果沒有忘記木耳，那這次的體驗還真是堪稱完美呢！