美味的餛飩作文800字

餛飩是我最喜歡的食物，不論煮的還是煎的，味道都是極好的。我尤其喜歡雞湯肉餡餛飩，一口咬下去，把舌頭都“鮮掉”了！喝上一口湯汁，燙燙的，那種美味，一想起來就令我垂涎三尺。

星期六，我和媽媽來到外婆家，準備和外婆一起包餛飩。一進門，只見外婆正在準備食材。她把一大塊肉剁成細細的肉糜，再把一些生薑和蒜都剁碎了放在肉餡裏，接着又加了料酒、鹽、鮮醬油等調料，然後放入預先切好的茭白碎末兒，最後加入少量涼開水，順着一個方向使勁攪拌，直到餡料被調和得均勻而粘稠。至此，餡纔算是做好了。

一切準備就緒，開始包餛飩了。取一張餛飩皮，攤在左手心裏，用筷子夾起一點兒餡，注意不要太貪心，肉餡只要少許就夠了。還有一個需要注意的地方，那就是肉餡要放在皮的一側，並用筷子輕輕壓平，這樣餡兒纔不會滑落。然後，兩手並用把皮子朝裏對摺，但底下一層的皮子要露出半釐米的邊緣；再完成一次對摺，仍需露出底下第二層的邊緣。如此一來，餛飩邊兒顯得有層次感，模樣兒好看。然後，把兩頭向中間摺疊，最後，把下面的兩個角交疊，大拇指和食指配合着一捏，使兩角粘牢。這樣，一個精緻小巧的餛飩就完成了。

媽媽示範講解完畢，我便開始“工作”了。製作第一個時，動作很慢，兩手配合不協調，餛飩的模樣不忍直視。第二個，動作稍微熟悉些，有進步……看着媽媽既快又嫺熟的動作，我有了追趕的動力，低頭認真地包起來，努力加快手裏的動作。我好不容易纔包完一排餛飩，“高手”媽媽早已包完了三排餛飩，整齊地擺在大托盤裏，像一隊等待接受檢閱的士兵，神氣十足。

餛飩包好了，煮水，下鍋，撈起，盛在碗裏。現在，終於可以品嚐自己努力的成果了。金黃色的雞湯汁裏，十來個餛飩靜靜地臥着，皮兒半透明，肉餡兒若隱若現，那模樣，真是妙不可言。碗麪上放了些切成細絲的黃色蛋衣，再加一些紫菜蝦米，撒上幾片碧綠的蒜花，那色澤，誘人極了。舀起一勺子湯汁，吹了幾下，送入口中，鮮美的味道瞬間喚醒了所有味蕾，歡愉的感覺遍佈全身。我又舀起一個餛飩，她穿着白色皺褶裙，如同吹彈可破的璞玉，輕輕咬上一口，餡兒的鮮美味道瀰漫整個口腔，軟綿綿的口感讓整個身子都酥了，每一個味蕾在狂歡着，跳躍着。我沉浸在餛飩的世界裏，吃了還想吃，欲罷不能。“一頓兩碗，真能吃！”媽媽看着我的饞樣，忍不住笑了。

餛飩真是太美味了。若你來我家做客，我會親自動手，讓你解饞。