爭味作文800字

我掀開輕薄柔軟的被子，從牀上打着旋兒到了地上，扒着桌沿站起，稍稍理了理打結的髮絲，這才走出門去，和我緩慢的動作不同，腦子裏飛速運轉着：早餐吃點什麼好呢？紅湯牛肉？麻辣雞雜？……。

一如往常，待我洗漱完後，跑到廚房裏，父親早已在陽光與水汽交織的金色霧靄中了。朦朦朧朧的，看不清他的臉。我在鍋旁比着撒鹽的手勢說：“加辣，無敵辣，變態辣”。他依舊在一片水汽中，挑動鍋中的麪條，並不回頭，搖搖頭說：“這用的是很好的牛骨湯，不要加很多辣，再說，早上那樣吃對胃不好”。

父親將筷子在鍋沿旁敲了敲，抖掉上方的湯汁，這才轉頭看我：“你知道吧，我在部隊的時候待過炊事班，手藝絕對好。”他又扭頭擺弄鍋中的麪條，“做飯菜講求一個‘鮮’字，要保留食材原本的味道，辣椒是調味用的。不能讓它爭了味兒去！你拿雙筷子，去座上等着，面煮好了。”

我看見父親將一碗霧氣升騰的面放到我面前，但碗中的湯汁並不是我喜歡的猩紅辣油湯。湯的上頭只飄着幾點可憐的紅色辣椒圈。

“是，這幾個可憐的辣椒圈當然爭不了味啦！”我一邊嘟囔一邊挑起兩根麪條送入口中。作爲土生土長的長沙妹坨，在我吃的法則裏，風味終於一切。我從沒把自己束縛在一張乏味的食品清單上：麻辣、鮮辣、幹辣……我在不斷的嘗試中尋求着辣的快感，然而，奇怪，舌尖卻激盪起一點骨頭湯特有的鮮香，這圓潤滑嫩的“鮮”味似乎喚醒了味覺深處的某種記憶：山間田野的青草每日吮吸着雨露醒來，牛棚裏關了一晚的牛兒甩着尾巴踏上覓食的小路，獨特的山間霧氣促成了這些生物恬淡保守的氣質，這些氣質被帶入食材，用長達三小時的時間熬製出來，在與火的博弈中，一點一點融入水的靈氣……

就像這世間萬物之間祕而不宣的彼此交融成一股神奇的“味”，這個味字，似乎充滿了無限的可能性，除了舌之所嘗，鼻之所聞，還有心之所向……而辣，曾經那麼兇猛地侵略着我們的味覺，更像是某種疼痛、某種嫉妒、某種不堪的爭吵或是難以言說的霸道。

看我慢吞吞地吃着，父親回到房間的電腦前辦公，整個客廳中只有我一個人，在濃濃的鮮香霧氣中，品嚐着早晨的美味。陽光瘋也似的從窗戶中擠進，爭搶着碗中的香氣，原本素白的麪條，閃爍着跳動的金光。

我突然就領悟到，做飯菜時，五味有道，不可相互“爭味”。將“辣”味稍稍減弱，以襯托食材之鮮香，反而使菜餚更具獨特風味。而若五味相爭，倒是失掉了本味，就像人們在回味各自不同的人生境遇時，都會發現，人世間最佳的相處方式，並不是讓其中一個顯得格外突出，而是一種調和，一種平衡，一種不斷尋求的完美狀態，就像中國古人的治國經世。

食之道，一如萬事萬物之道，五味相調，方得原味。