觀音豆腐作文1000字

放暑假了，我回老家看望奶奶。老家有一種消暑特產——觀音豆腐，是我的最愛，疼愛我的奶奶答應我親自教我做，所以我很期待此次回老家之旅。

關於觀音豆腐，還有一個動人的傳說。相傳在古時候，村裏鬧饑荒，大家啃樹皮，吃樹根，到處都是一片淒涼的景象。孩子們餓的哇哇大哭，老人們餓的奄奄一息。大慈大悲的觀世音菩薩路過此地，十分不忍，她看到本地一種灌木長得十分茂盛，但無法食用，便施了法術，並託夢給一個孝順的小夥子：在山上，有一種灌木，它的樹葉可以食用，並用它們可以做成豆腐，用來消暑充飢。第二天一早，年輕人便來到山上，按照觀音菩薩的指示，果然找到了大片大片的這種灌木，他採集了很多樹葉回到家裏，並用觀音菩薩教授的方法，製作出了樹葉豆腐，吃了以後果然可以消暑充飢。善良的他把這個消息告訴了鄉親們，鄉親們也因此度過了災荒。大家爲了感謝觀音菩薩，便把這種灌木叫做觀音樹，做出來的豆腐叫做觀音豆腐。

一大早，我便起了牀，趁着早晨天涼，趕緊和奶奶上山採觀音樹葉。一路上，我聽着路邊樹林裏鳥兒清脆的叫聲，呼吸着新鮮的空氣，興奮地衝向奶奶指向的山坡。果然和奶奶說的一樣，這種灌木長得很茂盛，一大叢一大叢的，很快我們就採集了滿滿三大桶的觀音樹葉。

馬不停蹄地回到家，我們把樹葉清洗乾淨，正式要開始製作觀音豆腐了，我的心情有點激動，不停地催問奶奶下一步該怎麼做？奶奶不慌不忙地說：“我們要先燒開水，把樹葉放進去泡開。等開水變得溫熱的時候，樹葉也泡好了，這時候我們要不停地攪拌，讓樹汁融到水裏，第一步就完成了。”說完，奶奶便去燒開水了。我一會去打開鍋蓋看看水開了沒，一會去看水開了沒有……惹得奶奶哈哈大笑。“今天的水是不是和我作對，怎麼這麼久還沒燒開？”我在邊上不耐煩地想，就在這時，奶奶說水燒好了。接下來該放樹葉了，奶奶拿過裝樹葉的籃子，我急忙說：“奶奶，我來放，我來放。”奶奶聽了笑呵呵的把籃子遞給了我。

放好樹葉，等了一會，奶奶說該攪拌了，我又自告奮勇地接過了攪拌的工作。隨着竹筷子的攪動，樹葉在水中慢慢旋轉，想一羣翩翩起舞的綠色小精靈，看着很是享受。不一會，樹葉慢慢散發出了一種氣人心脾的清香，讓人精神都爲之一振。奶奶用手挑起一片樹葉，只看到一串串綠色的粘稠汁液從樹葉上流出來，挑人水中，泛起一陣陣漣漪。再攪拌了一會，我手都酸了，剛想“罷工”的時候，奶奶說可以了，該進行下一道工序了。我想：“幸虧好了，不然一罷工，奶奶肯定要笑話我不能幹了。”

奶奶讓我拿來一個大水桶，上面架一個籃子，奶奶端起泡着樹葉的水盆往水桶裏倒。樹葉被留在了籃子裏，等拿開籃子一看，水桶裏只剩下了粘稠的綠色液體。接着奶奶又拿來幾個乾淨的臉盆，上面鋪着乾淨的紗布，把桶裏的汁水分別倒進臉盆裏，接着拿起紗布。我接過來一看，紗布上佈滿了細小的顆粒，估計是攪拌時掉落的樹葉殘渣。這時候臉盆裏的水是那麼綠，彷彿臉盆裏盛着的是一汪綠水清泉一般，還散發着特有的清香，讓我對觀音豆腐更充滿了期待。

“但這還只是水，不是豆腐啊？”我疑惑地問奶奶。奶奶說：“還有最後一道工序，彆着急啊。”只見奶奶拿出一捆稻稈，點了火。難道是要在燒開嗎？這時候奶奶又拿來一個水桶，把稻稈灰倒了進去，加上涼的開水，輕輕地攪拌了起來，不一會，水變渾濁了。奶奶又拿來一塊趕緊的紗布，把灰水過濾好，並把灰水按一定的比例導入觀音汁水當中並慢慢地攪拌着。神奇的事情發生了，原來的汁水竟然慢慢開始凝固了。最後，整盆汁水都凝固了，觀音豆腐終於做好了。這時候的觀音豆腐，看上去像一塊大大的翡翠寶石，散發着誘人的清香。

看着親手參與制作的觀音豆腐，心裏別提多美了，這觀音豆腐吃起來一定特別好吃，我要帶給大家一起品嚐。