關於味道的作文：羊肉粉·年味道900字

好久沒回老家了。作爲生活在廣州的“資深二代南漂”，體驗了太多辛酸與苦樂，有時總會遙望城北連綿的羣山，懷想在北方的故鄉。

俗話說：“吃了羊羶子染一身騷。”這話自然是不錯的。吃過羊肉的人都知道，羊肉有一股獨特的騷味，這是羊肉的最大特點，說得不好聽，就像汗臭。

我的老家在江西西北邊一個山區小縣城裏。羊肉粉，是當地的一道名菜。雖然不知道那裏是否盛產羊，但羊肉粉早已是遠近聞名了。隨便在大街上走走，每個飯館都會掛着羊肉粉的招牌。

羊肉粉外觀樸素，若不是羊肉那股獨特的味道，和其他粉沒什麼兩樣。一個略微掉色的碗，就可以盛下這並不華麗的粉了。

粉的賣點在於那棕褐色的羊肉片。一碗熱氣騰騰的粉，上面隨意地躺着幾片誘人的肉片。倘若廚師刀工好，肉片便薄如蟬翼，甚至有些透明。

羊肉的紋理很清楚，將肉分成一小條一小條的。那一道道紋路，彷彿帶着些許滄桑感。肉皮下，還粘着一小條白花花的東西。我曾經不愛吃這皮，總覺得那塊軟綿綿的東西很噁心，後來慢慢明白，這皮就是有這種韌性。一塊完整的肉，從上到下，分別是皮、白條的肥肉與瘦肉。疊在一起，線條分明，頗有美感。肉片薄，不塞牙，入口先緊後韌，汁水在口中橫溢，令人回味無窮。

光有肉不行，那會比較乾澀，得配上粉條。粉條晶瑩透亮，入口爽滑，帶着一股清香，與羊騷味一起，調和出一種特別的味道。湯中放一些時蔬，撒些碎碎的蔥花，褐色與綠色相間，帶來一種全新的色彩美。湯中油多，喝起來卻不膩，讓人直舔嘴。羊肉性暖，滋補身子，在冬天尤其是春節的餐宴上，必不可少。

門口橫着一條鞭炮巨龍，引線一點燃，它便噼裏啪啦地“咆哮”起來。紅紙飄飛，火花飛濺，燃燒着歡慶的火藥味。孩子們在一旁嬉笑打鬧，大人們談論着一年來的生活瑣事。廚房裏飄出的肉香與鞭炮一起大聲說出：“春節到了！”

年夜飯的餐桌上，一股股羊肉粉湯升起的白氣匯聚起來，又被滿屋子的歡聲笑語打散了。不管碗沿有多麼燙手，大家都不約而同地拿起筷子，撲向那薄薄的肉片。夾起肉片，肉上還粘着滾燙的湯汁。孩子們狼吞虎嚥地吃完粉，還要把那泛紅的湯喝完，把蔥花挑得一個不剩，仍不滿足地抱怨肉不夠多，但隨即打出的飽嗝表明了他們的口是心非。

來到廣州後，羊肉粉也吃了幾家，總覺得沒有家鄉的香，味道沒有家鄉的正。哦，又快到春節了，家鄉的羊肉粉，等着我啊！