我學會我包餃子作文800字

在這個寒假裏，我學會了一門手藝，那就是包餃子。

首先是和麪，媽媽把麪粉倒進了一個不鋼鋼的盤子裏，再倒一碗水進去，開始揉麪，揉的過程慢慢的少量多次加水直到水和麪的粘度剛剛好，媽媽開始把揉好的麪糰攤揉開來，沒有切開的麪皮像一張很大很圓的大餅，媽媽說，皮越薄越好吃。皮準備好了，最關鍵一步是切面皮，要把皮切成梯形，我問媽媽：“以前我們買的餃子皮不都是圓形的嗎？爲什麼這次要切成梯形的？”媽媽說：“切成梯形的餃子皮，包出來的餃子像是一個個金元寶，金元寶是古時候的金幣，像徵着財源滾滾來。”這還是我們家第一次做餃子皮呢，我簡直是對我們的成品餃子越發的好奇了。

爸爸正一旁忙着準備餃子餡，爸爸笑着說，“今年我們要吃韭菜肉的。”爸爸可真貼心，還是包我最喜歡的餡。

自己動手豐衣足食呢，我們全家人一起動手了。先拿一張餃子皮放在手掌上，然後夾一些餡放在餃子皮上，從下往上把餡裹起來，再從後面轉一圈，最後一步把兩端挰起來，果然是金元寶的形狀。這是我見過最好看的餃子了。爺爺奶奶和爸爸媽媽總是能一次就可以包成功，而我包的大小不一，一個不小心餡也爆出來了呢。媽媽還得忙着幫我返工。可真的是看似形易，做起來沒有那麼簡單呀。爸爸還在其中的一個餃子裏面放了一個一毛的硬幣，他說吃到錢幣的人代表財富正向他（她）走來。奶奶也放了白線在其中的一個餃子裏面，她說吃到白線的人代表他（她）可以長生不老。人多力量大，很快就包好了。我們把包好的“金元寶”一排排整整齊齊的擺在餐桌上面。

對了，大家知道過年爲什麼要餃子嗎？古代，每逢冬季，快過年的時候，一年中最冷日子，人們露在外面的耳朵經不住風雪的折騰，長了凍瘡。醫生張仲景採摘了一些名貴藥材包在用麪粉做皮裏面，把它煮熟後分給鄉親們吃，鄉親們吃了之後，覺得身體暖暖的，而耳朵上的凍瘡也慢慢好了，由於這種“藥材”是用來治耳朵的，所以古時候的人給“藥材”取了一個名字叫“驕耳”

後來，隨便時代變化，我們現在吃的餃子，就是古代人吃的驕耳。