家鄉的年夜飯作文500字

春節對於中國人來說，是具有最高儀式感的一個節日。而年夜飯是每年新年前的重頭戲，它是舊年裏家人團聚在一起吃的最後一頓飯，所以可是要精心準備的。

我的家鄉這頓年夜飯可有好多的講究和寓意呢！首先要等家人們全部到齊，家裏的長輩先入席，按照長幼排列依次坐，長輩坐好後小輩才能坐下。飯菜做好要先祭祖。以前允許放煙花時，還要在開飯前放個鞭炮，寓意紅紅火火。年夜飯一定要慢慢地吃，寓意着長長久久。吃飯的時候，長輩先動筷子，這也是中華傳統餐桌文化上尊老孝老的一種體現。

而且年夜飯的菜不能上單數，一般都是偶數道菜，寓意好事成雙。年夜飯還有許多好吃的菜呢，上的第一道菜一般都是魚，這道菜可有講究呢，它叫“碗頭魚”，就是用盤盛一條七八兩重的鯉魚，而且這條鯉魚不是完全做熟的，就是用油炸一下，簡單過一下油就端上來，這是一道看菜，它是不能吃的，長輩拿筷子敲一下表示已經吃過了，然後這盤魚就撤下來，供在祖先影像前面，然後到年初五或者年十五的時候，再把這個魚重新加工一下再吃掉，這個魚寓意着鯉魚跳龍門，過年取個好彩頭，還有就是年年有餘，圖一個幸福長流水的意思。餐桌上還要上一盤紅燒雞或者白斬雞，寓意吉祥吉利。年夜飯裏還要有青菜豆腐湯，寓意清清白白。最後的壓席菜是四喜圓子，寓意福祿壽禧，團團圓圓。當然，年夜飯還有一個必不可少的環節啦，那就是家人們可以一邊吃一邊看春節聯歡晚會。

一頓熱熱鬧鬧的年夜飯，是家人們對新年的祝福和期盼，大家圍坐在一起說着笑着吃着，成爲最美好最幸福的回憶。