除夕年夜飯作文800字

爆竹聲聲端虎去，喜氣洋洋祥兔來。

除夕真熱鬧，家家戶戶趕做年菜。一大早，媽媽帶我去集市，喧鬧聲從遠處就能聽到，議價聲、歡呼聲、鳴叫聲，好不熱鬧。媽媽去商販那領提前訂好的鵝，買好菜，便回去了。

爸爸坐在板凳上，拿起一旁的酒，用腿夾住鵝的肚子，抓住它的翅膀，將酒灌給它。十分鐘後，爸爸拿起小刀，一手抓住鵝的脖子，割破鵝的喉嚨，拿出碗來接鵝血。隨後，他小心地將鵝放入約90度的熱水裏，用水澆鵝的胸毛，以便脫毛。我在一旁打破砂鍋問到底，他總是笑笑，耐心解釋。拔毛時，他自上而下地拔，用力脫下。鵝毛清理乾淨，他拿起刀，開膛破肚，將內臟清理乾淨，拿出碗，放中藥當歸，鹽，醬油等調味料，撒遍鵝的全身，醃製4、5個小時，鵝的準備工作便做好了。

接下來便開始生火，只見媽媽拿出幾根木頭塞入鍋的下方，再拿出火機，我試着點燃幹樹葉和細樹枝，放在木頭上面，火很快燒起來了，我滿臉欣喜。媽媽又拿來幾個竹片，小心翼翼地搭成一個“井”字形，水燒開後，我和她一起擡起鵝，放入鍋中，心中充滿期待。等了三四個小時，鵝終於蒸好了，香味四溢，瀰漫着整個廚房，我們一家人都露出了欣慰的笑容。

我們把它放在桌子上，只見爸爸一遍又一遍地擦拭切刀，說是刮掉的是腥味，再將肉放在案板上，左手用力握住鵝身，右手拿起菜刀，鋒利的刀刃順利的將鵝劈成兩半，動作行雲流水，又將每一片肉都切的長寬均勻厚薄一樣，他的臉上絲毫沒有一絲慌張，不緊不慢，每一刀都切的十分精準，有力，肉被一片片的切了下來，刀切到案板上，發出清脆的“篤篤”的聲音。最後，他小心翼翼地把切好的鵝片一塊塊裝到盤子裏面，當歸鵝總算是完成了。

所有菜都製作完畢，爺爺奶奶在按照計劃的量仔仔細細的分着菜，一勺又一勺，不斷有有人進出廚房，飯菜陸陸續續端上了桌，其中不乏有些小饞貓去夾菜吃，即忙碌又熱鬧，不一會熱騰騰的飯菜全部上齊了，清一色的美食，有綠油油的青菜，誘人的當歸鵝，粒粒分明的米飯，還有勾起空虛的胃，我的口水宛如李白詩裏的瀑布，急急忙忙的拿起筷子，鮮香可口的飯菜按照順序擺好後，衆人上桌吃起了年夜飯。

在這華彩映照的夜晚，和大家一塊吃飽喝足，暢所欲言，與家人一起留下特別的紀念，迎接屬於我們的、獨一無二的新年。萬千燈火匯作明霄，萬千的夢匯成此刻。願2023，華光流彩，萬象常新。願此夢綿延，他日與君共聚。