年的味道作文800字

每年一放寒假，我和小牛都回外婆家過年。

臘月二十四俗稱“小年”，鄉下每家每戶都要在這一天“除塵”。外婆給我和小牛頭上包上毛巾，換上舊衣服。外婆把牆壁上的蜘蛛網等先撩乾淨，而我和小牛負責擦桌子、掃地。大家一起把家裏打掃得一塵不染，以迎接新年的到來。

“除塵”過後，新年的腳步便越來越近。

村裏每戶人家開始打年糕、包糉子、殺豬、宰雞剖魚。小孩子穿梭在各家的廚房竈頭間，相互打鬧嬉戲。

除夕在我們的翹首期盼中終於像個大姑娘一樣姍姍來遲。

一大早，爸爸先給大門換上新的春聯，掛上新的大紅燈籠。外婆從冰箱廚櫃裏拿出年前準備好的各種食材，開始燒年夜飯。外婆家有一個很大的土竈頭，據說用這個竈頭燒出來的飯菜會特別香。

阿姨用稻草點火，爸爸媽媽負責摘菜洗菜。只見外婆先在大鍋裏注滿水，燒開後，爸爸把剖好的土雞、土鴨、大塊的牛羊肉、豬舌頭等一骨腦兒地投進沸水裏，再灑上鹽、老酒、八角、花椒等香料，開始慢慢地燉。阿姨先往竈頭裏塞進一些曬乾的豆杆子，只聽見豆杆燃燒發出“噼裏拍啦”的聲音，火苗一下從竈口竄出來，像舌頭一樣舔着鍋沿，偶爾還會蹦出一顆大大的火星，把我和小牛嚇得連連後退。外婆讓阿姨往竈頭裏加一些粗點的幹木頭，讓火可以持續燃燒，並從閣樓裏找出兩隻竹編的小火爐。只見外婆將燃燒過的灰燼鋪在小火爐的底部，中間用鐵鉗從竈頭裏夾出燒透的紅木炭放上，上面再鋪一層薄薄的灰燼，最後蓋上鐵柵蓋，遞給我和小牛取暖。阿姨從地窖裏找了幾個小地瓜讓我們埋進去。不一會兒，我就聞到了地瓜烤熟的香味。

大火整整燉了三四個小時，大鍋裏的肉冒着熱氣在“咕咕”地叫。香味透過廚房、飄過客廳，一直竄到院子裏。外婆從鍋裏撈出一根豬尾巴填到我們嘴裏，問我們好不好吃。我們倆鼓着腮幫子，一邊抹着嘴角流出的油水，一邊含糊着說“好吃、好吃”。

我和小牛吃飽又跑到院子裏去撒歡，而大人們則開始熱起油鍋炒菜。廚房裏不時傳來菜下鍋時發出的“嗤嗤”聲。

伴着煙囪飄出的陣陣炊煙，外婆大喊一嗓子：“吃年夜飯嘍——”