燒餅作文800字

世間燒餅種類極多，如火燒餅、縉雲燒餅等。但在溫嶺這座小城鎮，論燒餅，我最喜歡的是梅乾菜扣肉餅。

又走進那條熟悉的小巷，老人民醫院的梧桐樹沙沙作響，擡頭，老房子低垂的屋頂，蘊含着說不完的故事。隨着城區的擴容，老城已褪盡了繁華，彷彿一位老人，靜靜地回味着曾經的熙熙攘攘和滄桑鉅變。在嫋嫋青煙中，一個瘦小的身影驀然出現，那是在我童年時光陪伴我的阿婆，她總是樂呵呵地忙着，帶給我們最溫暖的美食——金華燒餅。這是最正宗的燒餅攤，在溫嶺老人民醫院後門的一個小店鋪內，老婆婆賣燒餅已20多年，用的都是上好的五花肉與瘦肉，麪糰則是隔天發酵起來的，鬆軟又多有小孔，有濃郁的小麥香氣，白色的麪糰中夾雜着嫩黃，綴上鹹淡合適的梅乾菜與青翠欲滴的蔥，這素雅的色澤讓人心馳神往。

一團白得發淨的麪糰，隨意地往案板上一扔，一雙黝黑又潔淨的手便將它反覆揉捏成一個小球，在其中挖一個小口，將客人所需要的調料一一塞入，再用擀麪杖將其平鋪爲一張薄餅，一張初具雛形的餅在一雙巧手中完成了。還未放入火爐，燒餅的香氣似乎就撲面而來。

把燒餅放入火爐的環節是最考驗工匠的功底了。火爐內部溫度高達200℃以上，放入燒餅時，不僅要提防燒餅在手中掉落，沾上一層爐灰，還要小心被爐子內的空氣灼傷。但這一切都難不倒阿婆。只見她用手抓一小撮芝麻，均勻地塗在燒餅上，在火爐邊等着。等爐火一旺，用右手托起餅，左手沾一點涼水，在餅的反面抹上一點涼水，再抹溼右手背，彎下腰把餅送入爐中，“哧”的一聲，餅被粘到爐壁上了，一氣呵成，沒有一絲差錯，這就是20年手藝的積攢。

爐火中的燒餅由白至淡黃，再漸漸變成令人垂涎欲滴的金黃色。顧客則迫不及待地守在爐子邊，欣賞着燒餅美麗的褪變，再由阿婆小心翼翼地拿出，裝入一個整潔的袋子內，遞給顧客。

拿到燒餅可不要急着吃，先觀餅姿：金黃之中嵌着淡黃，淡黃中含有嫩白；再聞餅香，在香氣中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺。咬一口，由梅乾菜汁浸潤的肉，久久在嘴裏瀰漫，揮之不去！

寒來暑往，老胡同裏，白髮慢慢爬上老婆婆的額頭，唯有那張燦爛的笑臉，伴隨着腳步匆匆的人們走向遠方，越走越遠。老院後門的清香，那是人間的煙火！