以味道爲題目作文600字

還是忘不了竹升面的味道。

路過那個小巷口，一點似有似無的香氣溢出，在你的鼻尖肆意誘惑。走進小店，一碗竹升面端上，熱氣就糊了眼睛。深吸一口氣，你也只有長嘆：鮮！用筷子挑起一筷如銀絲般的面，微微泛黃，上面還有油星點綴，在蒸汽中平白多了幾點仙意，叫你大快朵頤而無暇其他。

面入口，裹雜着濃湯，麪條在舌尖纏綿，而湯中豐富的層次更是絕妙，鮮的湯水中熬雜着的是蝦、乾貝等海產，大海給予的味道讓我親切萬分。將麪條咬斷，筋道的面勁使人暗暗稀奇：天下竟有如此筋道的面？！再小心夾上一個吸足水的雲吞，咬一口再啜取裏面金黃色的湯。沏一壺茶，聽一天雨，配一碗竹升面，好不消魂！

可是這味道，卻不多見了。

老一代的師傅漸漸被機器趕下了竈臺，而新人自然也不願意用竹竿壓上半輩子的竹升面；老城區的小店鋪幾乎被趕盡殺絕，傳統手藝也在時光飛逝中銷蝕；現在，還有幾家會爲了一碗麪熬上一天一夜的湯頭，湯中加的是乾貝而非蝦肉？傳統的味道，在都市的利益下，被燈紅酒綠掩蓋。

我不願意這味道被埋葬。

竹升面，並非只是一碗麪。它是一個符號，一個文化符號，它代表了一代代的廣州人心中最質樸、最童真的味道，最溫暖，最親切的記憶。在食爲天的廣府文化，這是一個不可或缺的成分。

紙醉金迷的銅臭，利益驅動的城市，把一代代人趕到了另一端。不忘初心，如赤子一般的手藝人，一步步爲機器讓路，傳統味道在流失。

可我不願讓它流失。

忘不了的竹升面，舍不下的味道。