關於光餅的作文500字

“俺老孫”是武夷山有名的光餅大王，他的光餅攤在市區水東街的一個小巷子口，只有一把大傘、一張檯面、一個烤爐，如此而已。他的光餅又香又辣，又脆又酥。

一天早上，我有幸目睹俺老孫製作光餅。只見他將發酵好的麪糰搓成長條，再分成一個個小籠包般大的麪糰，整齊地擺放在檯面上，然後開始放肉餡。他左手掌心托起小麪糰，右手拇指在麪糰中間摁一個洞，左手隨即靠近裝肉餡的大碗，右手用小勺挑點兒肉餡放入凹洞中，接着左手瞬間側轉，往旁邊的碗中輕壓，讓肉餡黏上一點切好的蔥段，然後右手的拇指和食指分別從兩邊往中間一捏，便將肉餡和蔥段包在麪糰裏了。接下來，他讓小麪糰輕輕落在臺面上，右手掌根一拍，再拿起擀麪杖在扁扁的麪糰上滾幾個來回，再用尖的一頭在餅胚中間戳兩個小洞，這樣，一片餅胚就做成了，真是神速！

沒過幾分鐘，五六十個餅胚做好了。這時，俺老孫將雙手蘸溼，左手輕快地將餅胚托起，側轉，面向烤爐俯身，右手接過餅胚伸進爐膛，“啪”的一聲將餅胚貼在熾熱的爐壁上，爐內立即發出“吱吱”的響聲。兩三分鐘後，爐壁上已經均勻地貼滿了餅胚。他再將爐旁炭火閃閃的火籠放入爐膛底部，蓋上爐蓋烘烤三四分鐘，然後開啓爐蓋，只見爐口煙霧縷縷，爐膛的餅胚已從白色變成鵝黃色，不斷地冒着小氣泡，此起彼伏，飄出陣陣香味。蓋上爐蓋，又烤一兩分鐘，然後，俺老孫便右手拿鏟子，左手握長柄大勺，伸進爐膛內，雙手巧妙地配合着將光餅鏟到勺子中，一勺滿了就提出來晾在爐旁的托盤上。一塊塊金黃油亮的光餅香氣四溢，令人涎如泉涌，很快就被人一搶而空。

於是，俺老孫又抱起麪糰，搓揉捏摁，開始做下一爐光餅……