記憶中的牛肉粉館作文600字

有些店說不上味道多好，但卻不能被替代。它沒有鋪天蓋地的宣傳，沒有富貴華麗的裝潢，有的只是口口相傳的地道美味和溫暖記憶。

在室外哈口氣能看到白霧的時候，那家牛肉粉館也靜靜地開業了。

店門口架上一口大鍋，牛肉選取上等黃牛，晶瑩剔透的大骨在鍋中文火熬製，不斷地散發出誘人的香味，滾滾熱氣把牛肉的味道送向口腔與鼻子。配上精製米粉，添上開胃泡菜，點綴以翠綠的香菜，再來滿滿一勺老店祕製辣椒油，一碗熱氣騰騰而又色香味俱全的牛肉粉不禁讓人食慾大開。每每路過，總是恨不得立馬捧上一碗有情有味的牛肉粉大快朵頤。

踏進店裏，說上一聲“二兩牛肉粉”，老人手起勺落，片刻間就能聽到一聲吆喝“二兩牛肉粉成了”。纏綿的米線在牛肉湯中上下浮沉，三五條青菜搭配紅豔豔的湯汁，呈現出它無比誘人的美色，直勾得人的唾液不停地分泌。

而如此誘人的牛肉粉卻是出自一位老者之手。由於我經常去牛肉粉館裏蹭座取暖，便認識了這位老人。歲月在老人臉上留下了斑駁的痕跡，略顯滄桑卻並不沉重。他說：“牛啊，重感情，一生任勞任怨”。這也正是老人一生的總結。

每當有食客吃完牛肉粉後露出困窘的表情，老人總是揮揮手，讓他們不用結賬，老人常說的一句話是“只有懶惰自私的牛纔會被殺掉”。而老食客們來到店裏，老人總是給足配料，熱情寒暄間又添上一大勺黃牛肉。許多年輕人慕名而來想和老人學藝，但都被他拒絕了。老人覺得他們心浮氣躁，而熬製牛肉湯需要足夠的耐心，倒也不是老人不願意傳授自己的技藝。

春去秋來，粉店門口的老楊樹枯了又青，回味悠長的牛肉湯漂浮了幾載，而老人傳承的人情味卻越發醇厚。如老人一般乾坤朗朗、實地耕耘的人，讓我恆久保有對人間有情的胸懷。

我的眼前又浮現出牛在田中勞作，好像老人勤勤懇懇的身影。