過橋米線作文500字

雲南的特色小吃有很多：炒餌塊，臘排骨，黑山羊火鍋……，但是，我最愛的還是口味豐富的過橋米線。

相傳，清朝初年，雲南有一位書生準備考取功名，他的妻子每天爲他送飯菜，但是發現每次都涼了，後來，他妻子發現米線和湯在一起有保溫的作用，於是，就發明了過橋米線。

過橋米線不僅歷史悠久，而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯裏，一個個精緻的白色瓷碟裏放置着不同顏色的配料：有橙色的雞排，黃色的豆子醬，綠色的豌豆，棕色的鹹菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜後，一碗色香味俱全的過橋米線就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風景畫，還沒吃進口，就先令人神往了。

用筷子把一根根雪白細膩的米線夾起來，放入嘴中，頓時間，蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜着米線的軟糯在嘴裏爆開，真是令人不忍下嚥呀！吃蔬菜的時候，我喜歡把蔬菜在湯汁裏泡一泡，這樣，兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了，像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”，這種感受真是妙不可言啊

米線和配菜吃完後，就迎來了整碗過橋米線裏我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個身體都變得暖融融的，令人覺得精神抖擻。

這就是我愛的雲南小吃，這就是我愛的過橋米線。