排骨米線作文400字

星期五的晚上，我和媽媽正想着該吃什麼的時候，媽媽突然想起今天中午帶回來的米線。

米線屬於雲南省滇南地區的著名小吃屬於滇菜系，那麼今天我們做徽菜系的排骨湯米線！

媽媽將米線拿出來放在水裏泡着，排骨湯米線，要有排骨湯對吧，便見媽媽將提前準備好的排骨將上面的髒東西洗乾淨，放進壓力鍋中切兩塊薑片打個蔥結放點料酒撒了點鹽，倒進適量的水，最後蓋上蓋子，媽媽告訴我上氣在壓二十分鐘，就能聞到排骨香味，剛好與泡好米線的時間相匹配。

等排骨湯燉好後，媽媽變將燉好的排骨湯，倒進炒鍋中，又把泡軟的過橋米線倒進炒鍋內，再攪和攪和，然後蓋上鍋蓋，煮十分鐘後就可以出鍋啦！

我象徵性的喝了一口排骨湯，味道有點淡，然後我又去挑了一點鹽，嗯，這樣就不鹹不淡了，這排骨湯的味道真是好極啦！媽媽拿了一個大勺子，將過橋米線盤着放進勺子裏，再喝一口清香四溢的排骨湯，嗯！那叫一個享受。

夏天過去了，秋天要來了，冬天也不遠了，在這不冷不熱的家中，喝一口清香四溢的排骨湯，那多是一件美事兒！