“祖母牌”年糕900字作文

我一直以爲，一個人心中有愛，才能做出可口的美食。就好比人們說“要做文，先做人”的道理一樣，倘若在美食中融入人的情感和思想，同樣的食材，同樣的做法，每個人做出的味道都不一樣。心中有愛，纔會把愛的味道融入美食中。
　　我的祖母是個極爲善良、寬厚的人，她會做各種美食，什麼攤黃子、貼餅子、炸油果、灌香腸、蒸年糕等等，每樣都特別好吃。我最愛吃的是祖母蒸的年糕，我把祖母做的年糕稱爲“祖母牌”年糕。
　　過年的時候，來家裏拜年的親戚大多會送來年糕。但我吃過那些年糕之後，覺得一點也不糯，甜味也不是恰到好處，味道和祖母蒸的年糕差遠了。祖母蒸的年糕，香甜可口，回味無窮，每每想起，我都要流口水。
　　在我小時候，每年春節前，祖母都會蒸年糕。年糕有黃色和白色兩種，據說是象徵金和銀。另外，年糕與“年高”諧音，寓意“年高長壽，一年勝似一年”。祖母蒸的年糕，一般都是用黃米做的。祖母是個精細講究的人，做什麼事都要儘量做到最好。蒸年糕要提前把黃米準備好，祖母會親自推着石碾碾黃米，把黃米碾得細細的。還要準備好大紅棗、紅小豆，祖母都要選質量上乘的。
　　祖母會選一個晴天，把大蒸屜和大鐵鍋刷得乾乾淨淨。要蒸年糕了，竈膛裏的火燒得旺旺的，鍋裏的水已經滾開。這時，黃米已用溫水拌好，大紅棗和紅小豆等也已經洗乾淨。祖母在蒸屜上鋪上一層白菜葉，然後把黃米、大紅棗和紅小豆均勻有序地鋪撒到蒸屜上。祖母對我說：“你愛吃大棗，得多放點。”我望着祖母，開心地笑了。蒸屜很沉，祖母會讓祖父來幫忙，把蒸屜擡到大鍋上蒸。開鍋後，還要再蒸上一段時間。一會兒工夫，屋子裏便熱氣騰騰的，年糕的香味也出來了。
　　年糕蒸好後，幾個人一起擡下蒸屜，把蒸好的年糕扣到大笸籮裏。我總會趁熱吃一塊剛蒸出來的年糕，香甜軟糯，真是太美味了！年糕放涼以後，被切成一塊塊的。方方正正的年糕，黃米中夾雜着大紅棗和紅小豆，看上去就令人垂涎欲滴。蒸好的年糕，祖母只給自己留幾塊，其餘的送人。祖母的表姐，還有祖母在城裏的乾女兒，包括鄰居一個孤寡老太太，每年都能吃上她蒸的年糕。祖母的年糕到過很多地方，很受歡迎。
　　後來我吃過很多年糕，但是從來沒有一種年糕比祖母做的年糕好吃。我一直以爲，世上的每種美食都是獨一無二的，只屬於某一個人。如今，慈愛的祖母已經永遠離開了我，也把一種獨一無二的年糕帶走了。那種被我稱爲“祖母牌”的年糕，成爲我味蕾上的絕版，值得我用一生去回味。