第一次做魚日記（精選8篇）作文

篇一：第一次做魚日記

做魚我一直覺得很難，直到勞動實踐活動，我一次就成功地做出了美味的家常魚。

要做魚得先有魚。帶上魚竿，釣魚去。池塘邊選一個好位置，撒上幾把魚料，一會兒功夫就在魚竿上掛上蚯蚓，再把勾甩到池塘裏，耐心等待。直到浮標往下沉時，有了，魚上勾了。我使勁往後拉拽魚竿。額呵，這魚還挺有力氣。像兩個人的拔河，僵持了一會兒後，我佔了上峯。使出全身力氣往後拉魚竿。魚浮出水面，是條大魚，要用網子才能網上來。魚被網上來之後，我不忘對它說：“你真笨，居然被我釣起來了！”它好像聽懂了，搖着大尾巴甩我一身水，哼！看我怎麼殺了你。

把魚抓回家，開殺。先清理魚鱗，再清理魚腮，然後把魚的肚子用剪刀剪開，一切進行很順利。魚沒有反抗，因爲在殺它之前，奶奶已經把它敲暈了。剪開魚肚，一看，裏面一大坨內臟纏繞在一起。鼓起勇氣，把手伸進去，把那些亂七八糟的東西用力地扯了出了隨手一扔在旁邊。貓咪如餓虎撲食一般就把那堆東西叼走了。這麼噁心的東西，貓咪怎麼下得去嘴？

殺好了魚，也該開始做了。把魚砍成一塊一塊的。我刀法不太好，魚塊有大有小。把砍好的魚塊放在盆子裏撒上各種料，不停地和弄，等每一塊魚肉都裹上料後，就可以放好備用啦。撈出奶奶的祕製泡菜，和着豆稀醬剁碎，也放在一旁備用。現採了超級多的藿香和香蔥，洗淨切好。等油鍋燒得火辣辣的，把酸菜倒下去，翻炒兩下，就出香味，立馬倒魚下鍋。魚塊剛滾入大鐵鍋的時候，滾燙的油濺了起來，弄了我一身，手臂上火辣辣的，這下把我弄怕了。在媽媽爸爸地鼓勵下，我又繼續拿起鍋鏟。不一會，舀了一瓢水，沿鍋邊倒下去，讓魚在裏面燜一會，等水快乾了，放藿香香蔥起鍋。一聞，香；一嘗，妙！

自己做的家常魚也很棒，看來要多加嘗試纔有新技能。

篇二：第一次做魚日記

外婆說，做魚就像蒸饅頭一樣，輕輕鬆鬆。媽媽也說，男子漢，做個魚怕什麼。聽了她們的話後，我有了一些安慰，開啓了第一次做魚的經歷。

先買了條魚，把它拍暈後，放進水槽裏。用剪刀剪開它的小肚皮。呀，怎麼像垃圾場一樣。髒！真髒！小心翼翼的把手伸進去魚肚裏，一把抓住內臟，滑滑的，涼涼的感覺。使勁一扯，沒有成功。好吧，一樣一樣扯。大概花了好幾分鐘，終於清理完魚肚子。用流水沖洗乾淨。

把魚放在菜板上，準備繼續加工。切花刀了，對於經常做魚的人來講，並不陌生。但對於我這種第一次做魚的人來講，聽都沒聽說過。只好請教老媽。老媽一邊演示一邊說：“先這樣……再這樣……”我模仿起媽媽，把刀放在魚肉上，開始切。嘿嘿！這魚摸起來軟軟的，還不好切。魚在我的手裏像倔強的小孩子，一連好幾刀，硬是沒留下任何痕跡。我使出洪荒之力，一手使勁按住魚，一手拿刀使勁割，終於把魚肉切開了口子。一刀、二刀、三刀……終於切完了。手也像煮熟了的螃蟹一樣，紅彤彤。

接下來就是給魚來個全身按摩，加上一點靈魂料酒。搓呀柔呀，柔呀搓呀，從頭到尾，再從尾到頭。生薑切成塊塊，大蔥切成條條。“咔嚓咔嚓”的聲音聽起來非常解壓。

重頭大戲開始。把魚撒上佐料，開火，上鍋蒸。幾分鐘後，魚蒸好了。揭開鍋蓋，噴香的味道撲鼻而來。還沒完啦！還要燒熱油淋上，魚沒有油味可不好吃。看到滾燙的油，那“滋滋”的響，一時半會不敢往魚身上淋。爲什麼？這油濺到身上，疼得可是我的肉。老媽不耐煩了，說：“還在等什麼，快點，就等這道菜開飯啦！”在老媽的語言“威脅”下，我鼓足勇氣，兩手握鍋柄上，把鍋湊近魚，慢慢地傾斜鍋邊，油慢悠悠地流到魚身上。滋滋滋，大功告成！

加點生抽，灑上蔥花，一道清蒸鱸魚完成了。媽媽也爲我感到高興。

篇三：第一次做魚日記

今天是五一假期的第三天，我打算把劉老師佈置的勞動作業給完成了。

首先得準備材料，去菜市場買了魚、蔥、霍香。接着撈出外婆祕製的泡菜，酸辣椒、酸生薑、酸菜等，剁細裝盤備用。

接着處理魚了。用剪刀從腹部剪開，把魚泡、死血去除，再把臉部旁邊的魚鰓挖出，最後去麟，魚就處理好了。

做魚開始。把鍋燒乾後倒入一百克的食用油。油溫到八成熱時，倒入剁細的泡菜，放入五十克的豆瓣醬，直到炒香。加入適量的水，大約五百克，直到水開了。放魚了。往鍋裏扔魚的時候，哎呦，我滴親孃嘞，我的小手被燙了，火辣辣地鑽心疼。一旁的媽媽說：“魚要沿着鍋邊，慢慢放，這次長記性啦！”

魚下鍋後放入調味料：雞精、胡椒粉、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋，一大堆。再悶上五分鐘，悶的過程我也別閒着，將蔥和霍香洗好後切段備用。魚悶好後，揭開鍋蓋，加入切段的蔥和霍香，就可以出鍋了。

先把魚裝盤，佐料鋪在它身上，最後淋上湯汁。這盤家常魚，魚兒被打扮得五顏六色，魚頭上戴了一頂小綠帽。哈哈，看起來挺時尚的，至於味道嗎？得嚐嚐後才知道！

篇四：第一次做魚日記

五一勞動節，老師讓我們做魚給家長吃。我就做最拿手的紅燒鯽魚。

去菜市場買一條鯽魚，魚老闆服務好，把魚打理乾淨了。回家後先洗手，把魚的身上均勻塗滿鹽，給它做幾分鐘的“馬薩基”，醃十分鐘。這十分鐘裏，得把配料準備好。從泡菜缸裏，夾出奶奶的“獨家祕製”的泡菜蘿蔔。哦！差點忘了加辣椒，紅燒鯽魚沒有辣椒，是沒有靈魂的。

配料準備好了，就起鍋燒油，等油熟了，倒入水和辣椒，再放入蘿蔔，拿起勺子攪拌攪拌。水開了後，然後放入魚，蓋上鍋蓋，中火燜十幾分鍾。魚燜好了，看看時間，媽媽也快要下班了。我用勺子動了魚肉還沒有熟透，嚐了一下，淡了點鹽味。再放鹽，攪拌後再嚐了嚐，鹽又放多了。怎麼辦？有了！加點土豆、青葉菜，可以吸收鹽味，挽救了這道菜。

媽媽回來了，她品嚐了一下魚。看她滿意的表情，我想這次做的應該還不錯。我也嚐了一口，味道還真不錯。

這次做魚沒有翻車！果然會做飯人是練出來的，學習也一樣。

篇五：第一次做魚日記

五一勞動節，我去姑婆家，學會了一道菜——紅燒魚。

一早，媽媽就去市場買回四條黑黝黝的鯽魚。魚老闆已經把魚殺好了，剖魚的環節就省了，簡單清洗後就可以開做。

第一次做魚，有點點小小的忐忑。媽媽似乎看出來了：“不要擔心，我會在一旁指導你。”瞬間，我就有些底氣。先把魚肚子裏的魚泡拿出來，戳破。不然等會炸的時候，很容易爆，還容易燙傷自己。把再把魚肚子裏那層黑色的膜清洗掉，放盤裏備用。

準備紅燒的佐料。從泡菜罈子裏撈出適量的酸辣椒、酸豆角、生薑，切成一小塊一小塊的。把剝好的蒜和豆瓣醬放進去一起剁。乒乒乓乓的聲音，就像美妙的音樂一樣。我越剁越開心，越剁越起勁，一會兒就剁好佐料，放碗裏備用。

準備做魚啦！先開火，往鍋裏倒好油。等油開始冒煙，就將魚一條一條的放進鍋裏炸，炸兩分鐘翻一面，過兩分鐘再翻一面，直到鯽魚兩面都炸的金黃，撈出來放盤裏。這時炸完魚的油可不能倒，還得繼續用。用來做什麼？炒調料呀！調料倒進鍋裏翻炒，直到炒出香味，加入清水煮。水煮開以後加入適量的鹽、白糖、雞精，再把之前炸好的魚放進鍋裏一起煮，幾分鐘後，放香菜、蔥、霍香等配料，紅燒鯽魚就成功了。

看着這盤紅燒魚時，很有成就感。同時也體會到了媽媽平時做飯的辛苦，以後要多幫媽媽分擔家務活。

篇六：第一次做魚日記

我一直認爲廚房裏最酷的崗位就是廚師了，可以做滿漢全席，山珍海味。直到那天，我當了一次小廚師，發現事情並不簡單。

那是一個星期二的下午，爲了完成老師佈置的五一勞動家庭作業，我要學做一道關於魚的菜。左想，右想，參考了媽媽的意見後，就做紅燒魚吧！

即激動又興奮，我開始準備做紅燒魚的材料。打開冰箱，拿出鮮辣椒、香蔥、香菜、魚，從媽媽的泡菜罈子裏撈出酸菜和泡椒。把鮮辣椒、生薑、泡椒、酸菜、大蒜，一一剁碎裝盤，接着把洗好的香蔥和香菜切段放進碗裏，備用。用流水清洗好從菜市場上買的魚。

“萬事俱備，只欠東風。”打開煤氣竈的閥門，火一下子冒了出來。鍋燒的“滋滋”地直響時，就把油倒進鍋裏。過了一會兒，油冒小泡了，這說明油熟了。魚從鍋邊滑下去煎，直到煎至兩面金黃，用鏟把魚來裝在盤子裏。剩餘的油把剁碎的辣椒，大蒜，生薑，酸菜和泡椒，炒香，再放豆瓣醬，再翻炒一會兒，加入開水煮，出香味，把煎香的魚倒下去再煮，最後把切好的香蔥和段倒進魚裏，增香。起鍋，裝盤。

哇，色香味俱全！

篇七：第一次做魚日記

五一勞動節裏，老師佈置勞動作業——做魚。然後把過程以視頻或照片的形式分享在班級羣裏。班級裏可謂是高手如雲。五一節假期過去後，我還沒玩過癮，就準備重返廚房，大顯身手。

一放學，拉着媽媽奔向菜市場。這次與之前不同，從媽媽帶我一起選魚，變成了我自己選。在選魚的時候，想起媽媽在上次的操作，不停地聞。於是，我也一直挑選的同時，不停地聞魚的味道。不是在聞魚，就是在聞魚的路上。

終於，選好了整個菜市場魚腥味最淡的一條魚。拿起給媽媽看，媽媽卻用奇怪的眼神看着着：“乖乖！你買這條魚乾什麼？都不新鮮了！”

“啥？不新鮮？”我露出一種疑惑的表情，上次你不就是這麼選的嗎。

媽媽把我選的那條魚放下，然後轉頭來對我說：“傻孩子，上次我選的是最腥的那條啊。你要記住，越腥越新鮮。”

“好的！”

回到了家，我趕緊跑進廚房，帶上手套，從袋子裏拿出魚，用清水沖洗乾淨。從架子上拿出刀，咔嚓一聲。喔，天啦！是血！我看向我的手指，不對，怎麼沒不痛。仔細一看，這只是魚的血，虛驚一場。

第二次操作，可比一次順利很多。料酒醃製，生薑、酸、酸菜、豆瓣齊上場，一條鮮美的的魚就出鍋了。

篇八：第一次做魚日記

上一週，劉老師給我們佈置了一個作業，那就是“做魚”。

我和爸爸媽媽去菜市場買做魚要用到的食材。先選了條鰱魚，又去買了些配菜，什麼青椒呀，紅椒呀，土豆呀。好心的老闆還送了蔥和香菜。

回家後，先把魚洗乾淨，把魚泡取出來，再洗一遍魚，最後在魚的背上劃上幾刀。這樣一會煮的時候纔會更有味道。洗土豆，把土豆沖洗乾淨，然再切成一小片一小片，切好的土豆片放在水裏泡上一會。加工蔥，把蔥分成兩份，蔥皮扒了，把其中的一份蔥給切成一段一段，香菜洗乾淨後，材料就全部準備好啦！

開始做魚了。倒上半鍋的水，燒開，把魚放入沸水中，放入切好的蔥段、料酒去腥。等魚完全熟透後，把魚乘出盆中備用。把其它的配菜都放入剛煮魚的鍋裏，加入調味料鹽，雞精、蠔油、蒸魚、豉油等配菜。煮熟後放入特色藤椒油。水開後再煮兩分鐘，時間到後把湯汁和配菜倒進盆裏，最後再撒上另一份蔥花，香噴噴的藤椒魚就做好了。

果然自己動手做的美食纔是最好吃的。