無骨雞爪作文400字

我最愛吃媽媽做的無骨雞爪，但是無骨雞爪做起來很麻煩，媽媽很長時間才做一次，今天我又纏着媽媽給我做一次美味的無骨雞爪。

媽媽先把買回來的雞爪清洗乾淨，放入鍋中。然後放入一些水、料酒、生薑和大蒜，煮上15分鐘。把雞爪撈出來以後，將冰鎮過的礦泉水和雞爪放在一起冰一下，這樣做可以使雞爪的口感更Q彈。

下面最麻煩的就是剔除雞爪裏面的骨頭。只見媽媽雙手戴上一次性手套，先用小刀在雞爪背面輕輕劃上幾刀，然後用手掰開，把裏面的骨頭一個個拿出來。（別看我說的好像很簡單，但是做起來卻很難，媽媽用了兩個小時的時間纔將雞爪全都去骨。）

到了調味時間了。媽媽把檸檬切片，連同洋蔥絲、生抽、老抽、醋、糖、鹽，和雞爪一起攪拌均勻。菜盤裏散發出的香味，讓我忍不住地嚥了咽口水，真想馬上就吃，但是雞爪要醃漬一會兒才能入味。

過了一會兒，雞爪終於醃好了。我大口地吃了起來。雞爪的口感甜鹹適中，還帶着檸檬的清香，真是令我回味無窮。

我想，要是這雞爪的製作方法再簡單點簡直就是十全十美了呀！