少年也識樂滋味作文800字

“李盛，今天的溫度較高，很適合發麪，所以你今天可以學做饅頭了！”媽媽看了看天氣對我說。我愉快地答應了。

由於這次新冠肺炎疫情，我們只能呆在屋子裏，過着煩悶的生活。這個時候，媽媽在網上看到了別人在家裏自己製作一些食物，如饅頭，包子，蛋糕……她認爲這樣可以豐富生活，於是我們也購買了一些材料。

以前幾次都是爸媽做的，這個週末我也準備體驗一下！

我先了解了製作步驟，然後便開始了。

首先，因爲我要做的是紅糖饅頭，我便先去化紅糖水。然後我再按麪粉的比例將發酵粉和用來輔助發酵的白糖放在水中大概十分鐘。這兩步十分簡單，也十分輕鬆。

接着我將化好了的紅糖水和發酵水倒在一起，準備和麪了！

先倒點紅糖水，再倒點麪粉，再揉；再倒點麪粉，再揉。循環往復，直到將麪粉揉完爲止。這一步有點麻煩，因爲麪糰十分粘手，所以要邊撒麪粉邊揉麪，稍不注意就弄得滿臉都是麪粉了，我甚至連衣服也沾上了麪粉。

接着，我將揉好了的面放在一個較大的盆子裏，在盆底撒上面粉，再將整個盆子用保鮮膜密封住，以防漏氣，然後等待兩個小時，直到發酵後的面是之前的兩倍大。這一步十分重要，直接決定着製作的成敗。

等待面發酵的這兩個小時，十分難熬，因爲心裏惦記着我的饅頭，總忍不住跑去看，但是心急吃不了熱豆腐呀！直等到兩個多小時過去，看到發酵後的成品真的有了兩倍大，我心裏那個高興啊，真是無以言表。

接着我又要開始揉麪了，因爲發酵後的面中會產生空氣，這時候還需要把麪糰裏面的空氣揉掉。這時也要邊撒粉邊揉，不然面就會粘在桌子上。揉着揉着就滿頭大汗了呢，因爲需要用力才能將空氣揉掉，看來想要做好一件事還是有點難的。

揉好後將麪糰再揉成一長條，用刀切成一小塊一小塊的就可以直接去蒸了，這也是最後的一步。

蒸着蒸着，從廚房裏飄來陣陣香味，令人直流口水，我跑過去一看，饅頭又膨脹了許多。

打開蒸鍋，我迫不及待地拿了一個饅頭，咬了一口，又鬆又軟又甜，果然功夫不負有心人啊！

雖然說做饅頭有點累，也遇到了不少的困難，但是最後還是成功了，令我十分開心。吃着自己親手做的饅頭，我心裏樂滋滋的！