名菜記作文400字

這周，樑老師佈置了一個特殊的作業，這便是要做八大菜系之一的菜。媽媽想吃釀苦瓜，這也是粵菜中的一道名菜，我點頭表示答應，下午媽媽給我錢要我去商場買材料了。我買了三條苦瓜和一些香菇，最後回到樓下小店那兒買了十元的豬肉，讓老闆幫忙把豬肉和香茹洗乾淨後一起打成肉碎。

回到家後我開始動手先把苦瓜洗淨後切成一段一段把把裏面的的籽挖掉，然後把鍋洗乾淨後放些水，打開煤氣燒開水後再把苦瓜放進開水燙一下便撈了起來，這樣苦瓜就沒那會沒那麼苦，媽媽幫忙把打碎好的肉未放到盤子裏，然後我切了蔥和蝦米還加上鹽和醬油、花生油、胡椒粉一起攪勻，這樣苦瓜的餡就做好了，最後把調好的餡放進苦瓜挖了籽的洞裏，不一會就做好兩盤了，可是肉餡多了許多，媽媽又讓我去買多一條苦瓜回來補充，終於完成。

等了一會兒，苦瓜終於蒸熟了，我迫不及待地來了塊試試，味道真不錯，媽媽說很好吃，我想起了那個“自己動手，豐衣足食”的道理。