值得銘記的味道作文800字

說起味道，對於吃貨的我可就覺得無比的熟悉了，各種美食我都曾一飽過眼福，當然還有口福。不必說那西湖的清蒸魚肚，成都的麻辣火鍋，也不必說那北京的脆皮烤鴨和那蘭州的牛肉拉麪，單是母親那一碗酸菜魚湯就能讓人回味無窮。

記得小時候家住在湖的附近，每至寒冬或者酷暑都少不了魚到水面上來透透氣，尤其是那寒冬。早晨，太陽剛曬到湖面時，帶着霧氣潔白的湖面，便會出現一羣黑色的光影，於是便到了母親勞作的時候了。

魚兒們經過一個冬天的養膘，個頭一個比一個大，但我似乎天生有着一顆憐憫之心，尤其是對這湖中的魚兒。每次看到魚被拍的滿頭是血時，就會情不自禁的去阻止父親殺魚，那時的我還小，有幾次甚至我還愚蠢地將那已被“打磨”乾淨的魚扔回了湖中。爲此我也沒少捱打。

後來呢，我也留心了，我會有意避開這種血腥的場面，這對於我來說也是一種解脫。但每次吃魚，幾乎成了習慣的，會向母親要一道菜——酸菜魚湯。

俗話說，“不勞而獲非君子”，所以每次的魚湯必定少不了我的協助。我的主要工作呢，就是添火，搗姜蒜。當時的我也就只能幹這兩樣，搗姜蒜還好，能約摸幹出個模樣來，可添火就不行了，用火鉗吧，又沒有那麼大力氣，只能用手去添，但不到一會兒，功勞沒有幾分，倒是滿臉都給染上了顏色，黑的，白的，母親見狀，總要笑上幾分鐘才能作罷。

母親的一手廚藝，那還了得，她要敢說第二，我們全家絕沒有人敢稱第一。只見她將魚頭用刀剁下，用水一衝，再輕輕將水空幹，撒上細細一層鹽，再放進薑片，就一鍋酸菜湯將魚頭溜進去慢慢熬，待到鍋裏開始沸騰，再撒上蔥沫，滴入香油。不一會兒，酸菜味夾雜着魚肉的鮮味兒便從鍋中溢了出來，我便開始直咽口水。

如果不怕燙，就着那香味兒滿滿喝一口，齒間的鮮香久久不能散去。也爲此，我曾被這熱湯燙傷過幾次，卻只能怨自己太貪嘴。

一轉眼，七、八年過去了，人也慢慢長大了，童年離我也漸去漸遠，而那童年裏熟悉的味道卻時常挑逗着我的味蕾，使我不覺爲之一動，“媽，今天下午我們吃酸菜魚湯……”