值得珍藏的味道作文800字

我的家鄉是一座小城。

小時候，經常喜歡去姥爺家，姥爺家的前方是一個菜園，裏面種着紅薯。冬天寒冷的時候，姥爺會將爐火打開，放進一塊塊蜂窩煤，我知道，又要烤紅薯了。

姥爺會挖幾個大紅薯和幾個小紅薯，而大的呢，通常是屬於我的。將紅薯直接放在蜂窩煤上，紅色的火光將紅薯映照得像盞紅燈。薯皮上飄起白氣，氳在廚房中。薯皮漸漸乾癟，發出“噼啪”的聲響，像是我心中幸福花開綻放的聲音。不一會兒，已經可以聞到瀰漫在空氣中香甜的味道，可是這還不行，必須繼續烘烤。薯皮上不知不覺滲出了金色的焦糖，薯皮上的一些地方已經裂開，露出豐腴的果實。姥爺將最大的紅薯給我，緩緩撕去薯皮前，一定要做的就是用手抹去焦糖。焦糖的甜不同於白砂糖。焦糖甜而不膩，甜得幸福，甜得直入心窩，像是進入夢幻王國般的滿足。果實是橙紅色的，香軟糯滑，但不至於完全讓舌尖沒有知覺。果肉中夾雜着粗絲，給軟糯的果肉平添一份嚼勁。飽滿的果實也是甜的，但與其說甜，倒不如用一個字——香！

再後來大了些，我會獨立去巷中買早點。巷子中有一個賣煎餅的老爺爺，我時常去那。老爺爺有一個大勺子，他先是用大勺在麪糊中挖一勺面。這面的多少可是有講究，多了會使面不熟，少了煎餅易脆不好吃。老爺爺挖的面剛好平鋪在鐵板上，面剛上鐵板加熱，他迅速用左手轉動鐵板，右手用竹筢子將麪糰攤勻，再放些鹽糖種種的調味品，此時已經有噴香的味道鑽入鼻中。待餅皮焦黃，老爺爺隨即撒上一把蔥花，頓時蔥花的清新與麪糰的香甜夾雜在一起。最後是放上些焦麪皮，雖是油炸但絕不油膩，混合着鹹甜的味道。老爺爺將煎餅用鐵鏟卷好並從中間一分爲二，將它們裝入袋中遞給我。

終是可以滿足積滿口水的嘴，咬下一大口，蔥花的水分，餅皮的韌勁，焦麪皮的香脆融爲一體，好不美味！

後來到了大城市，尋找良久，卻再也見不到有賣烤紅薯，攤煎餅的店鋪了。蛋糕店雖是很多，但麪包吃起來卻味同嚼蠟。

每每此時，我都會想起紅薯的香甜，煎餅的美味，讓心靈找到一絲慰藉。

很多味道已經很難重逢，那就將他們珍藏在心中。這味道，不僅是紅薯的香甜，煎餅的美味，更是姥爺的關心，傳統的堅守，手工的技藝，小城的蘊味。

這些都是我值得珍藏的味道呀，因爲他們都有一個共同的名字，叫——

家鄉的味道。