炒山東面作文500字

“噼噼啪啪”爆竹聲迎來了新年，媽媽在廚房穿梭着做她的拿手好菜，爸爸在旁打下手，我像只貪吃的貓，不停地巡視着美味可口的菜餚。媽媽說：“今天我們炒個山東面吧！”我兩眼放光，口水直咽地不住點頭。“耶，太好了，有山東面吃啦！”

山東面又叫綠豆麪，是溫嶺石塘人家招待客人或逢年過節才做的一道名菜。炒山東面被石塘人稱作“頭碗菜”。

媽媽先準備了豐富的材料：有紅彤彤的胡蘿蔔、香菇幹、蝦乾等。接着馬上熱鍋倒油。等油“滋滋”發出響聲時，加入一些洋蔥絲，沒過一會兒鍋裏就散發出一股香味，我趕緊幫忙拿出肉絲倒入鍋中。當肉有些焦黃時，把食材一樣一樣地放入鍋中翻炒，最後再把泡軟變柔的山東面倒入鍋中。只見媽媽左手握一雙長筷子，右手拿着鏟子，把放在鍋中的山東面抖開，一邊又指揮着：“老公，把包心菜倒進來。”一會兒又聽到，“老公，把旁邊的蝦乾給我拿過來。”媽媽嘴上不停，手上也不停，倒一勺鹽，一點雞精，再加些料酒，鏟子和筷子配合得天衣無縫。“老公，你來炒一下，我休息一下，手太酸了。炒的時候注意把面抖開，底下的配料也要炒均勻，千萬別粘鍋。你手可不能停，糊了可不好吃。”媽媽地對爸爸說。爸爸拿起鏟子和筷子上下飛舞。出鍋前又加了一些蔥花、芹菜，一盤色香味俱全的炒山東面做好了。

窗外爆竹聲不斷，我們一家坐在一起吃團圓飯，這盤炒山東面最受歡迎。爺爺奶奶吃得滿臉喜色，我也津津有味地吃着，這就是年味啊！