家鄉美味作文600字

姜堰的溱湖八仙聞名於世，其中籪蟹最爲出名。

籪蟹的養殖方式很特別，農民們通常都在湖裏撒一張大漁網，在漁網的旁邊佈滿了竹竿，竹竿祕密層層，有幾十根，這就是“籪”。上等的籪蟹都能用盡辦法越過“籪”，那些翻過籪的螃蟹才叫籪蟹，而沒有越過欄杆的，人們並不食用它們。也就是說籪蟹個個都是體肥肉壯的。姜堰人通常把籪蟹作爲伴手禮物，送給親朋好友。

溱湖籪蟹都是原生態的，它們呈灰青色的，裏面還壞着一股光亮，在陽光下，泛出輕微的光芒。

“蟹肉上席百味淡”。想必這句話大家應該都很熟悉，只要籪蟹一上桌，桌子上其他的任何食物都沒有籪蟹美味。因此，籪蟹也都是當做最後一道菜上桌，作爲壓軸好戲。

剛端上來的熟籪蟹可香了，一股鮮味撲鼻而來，吸引了許多消費者前來品嚐。吃籪蟹的人數不勝數，個個吃了以後無不讚不絕口的！

用筷子剝開籪蟹紅通通的殼兒，映入眼簾的是許多肉質鮮美的蟹肉。蟹肉潤澤透明，嫩嫩的，好像一進口就能融化。蟹黃顏色是金黃色的，閃閃發亮，好像在對您說：“快點來品嚐吧，這裏的蟹黃可好吃了！”用筷子挑着蟹黃，並端上一點點醋，香味夾雜着一點點酸味，進入口中，那個味道美極了，好像來到了人間仙境。看着香噴噴的籪蟹，讓人垂涎欲滴，又讓人捨不得下去，蟹肉是籪蟹的精華，肥而不膩，瘦而不硬。

籪蟹是溱湖人的驕傲，是姜堰人的驕傲。它不僅包含了姜堰獨具特色的美味，也展現了姜堰人的智慧，勞動人民付出的汗水。