我的家鄉小吃——刀切餈550字作文

我的家鄉是山清水秀的清遠，那有許多美味可口的風味小吃，而我最喜歡的是刀切餈。或許你會疑惑，刀切餈？什麼來的呀！又有什麼好吃的呢？那你就想錯了，刀切餈可是我們家鄉家喻戶曉，遠近聞名的特色小吃，想知道是什麼，那我就詳細的介紹給你認識吧。

關於“刀切餈”這個名字，還有一個有趣的故事呢。相傳，當年，乾隆皇帝微服到清遠飛來寺遊玩。中午時分，已餓得飢腸轆轆，就叫當地一位農民陳某去買麪條。這可把陳某給急壞了，衆所周知，清遠人一向以米飯爲主，去哪裏找麪條呢？後來，陳某的妻子靈機一動，立即叫自己的丈夫燒水殺鵝，自己則快手快腳和起面來。不一會兒，“麪條”就好了。陳某把“麪條”給乾隆送去，乾隆吃完後，大讚好吃。陳某最後和乾隆道出這其實是清遠的刀切餈，不是麪條。乾隆更是讚歎清遠的地方特產美味可口。事後，人們才知道此人竟是乾隆。

從此，清遠各地都流行吃刀切餈。知道了這個傳說後，你對刀切餈是不是有了新的認識呢？刀切餈之所以那麼獨特，好吃，是因爲它製作的過程很講究。刀切餈，是用黏米粉和成團，擀成塊用刀切成麪條形，然後放入煮沸的鵝湯內，熟後再放芹菜，芫茜，雪豆等，既有鵝香又夠溜滑，簡直是色香味俱全啊！每逢過年過節，清遠家家戶戶都製作食用。

聽完我的介紹，你有沒有喜歡上我家鄉這美味可口的刀切餈呢？有的話，請歡迎來清遠品嚐！記得要找我當導遊呦！

廣東清遠清新縣馬嶽國小六年級:曾綺琪