北京美食作文600字

我的故鄉北京，不但自然風光美不勝收，名勝古蹟數不勝數，而且有許多聞名中外的傳統美食，是著名的美食之都。

且不說那北京烤鴨、稻香村糕點、宮廷果脯、茯苓餅、京八件……早已帶着品牌風靡全球；也不說那東來順的涮羊肉、西來順的清真熱炒、南來順的炸糕、北來順的扒雞、慶豐包子、餛飩侯、炸醬麪……單說那著名的北京“十大小吃”，就叫你垂涎三尺。豆汁兒、滷煮火燒、炒肝、爆肚、艾窩窩、驢打滾兒、褡褳火燒、炒疙瘩、灌腸、糖耳朵，每樣都獨具特色、別有風味。不過，我最喜歡的還是色、香、味俱全的年糕“驢打滾兒”，這裏還有一段有趣的故事呢！

相傳清朝，御膳房裏的廚子爲皇上做了一道蒸年糕，小太監端起來，準備給皇上送去，一不小心將年糕掉進了豆麪桶裏。小太監拿出年糕後，發現上面已經沾滿了豆麪，怎麼也弄不掉，如果再重新做，已經來不及了。小太監只好硬着頭皮，將沾滿豆麪的年糕呈給皇上。結果，皇上看到後很驚訝，“這是什麼菜呀？”小太監靈機一動，順口說出：“這道菜叫做‘驢打滾兒’！”皇上吃後，覺得口感很好，就問小太監：“這個菜是怎麼做的？”小太監把事情的經過如實告訴了皇上。誰知皇上不但沒有生氣，反而稱讚了他。從此，驢打滾兒就成了北京地道的名小吃。

驢打滾兒的基本原料是黃米麪、豆沙、白糖，成品有黃、紅、白三種顏色，甚是好看。最後一道工序就是在做好的年糕上撒一層金黃的豆麪，好像舊時北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此人們給它起名“驢打滾兒”。記得我第一次和媽媽一起吃驢打滾兒，是在前門大柵欄的美食街。媽媽要了一盤驢打滾兒，哇！一層淡淡的黃色下，包裹着深深的棕色，光看顏色便會讓人直流口水。我夾了一塊兒放到嘴裏，軟綿清香，甘甜柔嫩，令人口舌生津。我細細品嚐，驢打滾兒雖甜卻不膩，雖粘卻不糊，淡淡的清甜，讓人慾罷不能。

聽媽媽說，在招待外賓期間的國宴上，驢打滾兒和豌豆黃、艾窩窩等，一起作爲中國傳統特色小吃端上了餐桌，深受歡迎。驢打滾兒，不僅是北京傳承已久的美食，而且代表着北京的一種美食文化。歡迎來首都北京品嚐美食了！