東莞特色美食作文600字

一提起東莞特色美食，我一下就想起來鹹丸。每當過節過年，東莞本地人的我家都會一起圍着桌子製造這樣美食。因此，我非常喜歡做和吃鹹丸。

今天，我就來給大家介紹一下鹹丸的做法吧。首先是烹飪前的準備工作。把一包500克的糯米粉倒進盤裏加適量水，鹽，花生油攪拌均勻，來做麪糰。要注意，不能一下子倒太多水哦。接着，用雙手大力揉搓。經過一輪耐心地搓搓搓，一團大大的粉團就做好了。我們把先準備好的乾淨大盤子撒上一點點糯米粉，預防丸子粘貼在盤上。這個小技巧我可不輕易告訴他人哦。我從三歲開始就學會搓丸子了，所以搓起來比較快。我會先抓一團稍大一點的粉團，放在手關節，在搓一小團，放在手心，用手心和上慢慢搓。大概四五次來回，圓溜溜的小湯丸就出來了，一顆、兩顆，三顆、四顆……他們好像白淨的小寶寶，靜靜地躺在瓷盤中打盹。

接着就可以走進廚房開始烹飪了，媽媽早已準備好了各種配料，有蔬菜，有海鮮，還有肉。哇，好期待呀！首先，把鍋燒開放油，加入紅蔥頭，噼裏啪啦響，嚇我一跳。接着放入魷魚、蝦米、香菇炒香，再放進雞肉翻炒到金黃色，加點鹽調味。這時候，聞到香味的哥哥也忍不住跑進廚房來看鍋裏有什麼，“太香了”。最後，把先燒好的一壺開水加進鍋裏燒成高湯。冒出白煙後馬上加蓋蓋住。鍋裏的湯很快開了，媽媽讓我們把自己搓的小湯丸一顆一顆的輕輕放進鍋裏，只見小湯丸沉下去消失不見了，過了一會兒，咦，小湯丸變成了大湯丸浮上來了，真是可愛！哈哈！

最後，只見媽媽快手快腳地把切好的大白菜放進鍋裏，用鏟子輕輕攪拌鍋底，預防粘鍋。一會兒過去了，菜片軟了，媽媽讓我把蔥花撒上，用湯勺裝了一大碗給我。我試了一下，嗯，太美味了！又鮮又甜，回味無窮，有丸子的軟嫩，又有佐料的爽口。這就是東莞特色美食——鹹丸。