奶奶家鄉的味道作文800字

百里不同風，千里不同俗，每個地方都有不同的春節習俗。今年臘月十九，我陪奶奶去了一趟她孃家，讓我親眼目睹了奶奶兒時的家鄉習俗——打芡地瓜粉。

來到奶奶家，我一眼就看到舅公一家人在忙前忙後，我好奇地問奶奶：“舅公他們在幹什麼呢？”奶奶告訴我，每年春節，家家戶戶都會打芡一大鍋地瓜粉，分享給左鄰右舍。在芡地瓜粉之前要準備食材：大舅公在準備原汁原葉的大骨湯底，小舅公在準備清涼可口的白蘿蔔幹，舅婆在準備爆炒後的瘦肉，小姑在準備富有高蛋白質美稱的海蠣，小叔在準備能要開食慾大門的鹹花生等等。

一切準備就緒，他們就開始打芡地瓜粉了。奶奶先把鍋擦乾，舅婆去燒開水，小孩子們背上小竹筐，上山撿乾草和柴火，孩子們手腳麻利，不一會兒就撿來了好幾筐。首先，要倒上開水，鄰居把乾草和柴火放入竈裏，點燃後，用扇子扇風調整火候，隨即放入地瓜粉，地瓜粉像一朵朵小白花，裝飾着一件黑色的小裙子，爲了讓地瓜粉做成糊狀，舅公把鍋蓋蓋上去，鄰居還得蹲在竈旁，拼命地扇風調整火候，當時天氣非常寒冷，而舅公的額頭上卻閃爍着豆大的汗珠。大約三十分鐘後，舅公掀起鍋蓋，哇，地瓜粉和三十分鐘前的截然不同了，現在的地瓜粉成了一鍋粘乎乎的東西，很像麥芽糖，勺子一搯起來還藕斷絲連的。接下來，舅公就要芡地瓜粉了。只見他雙手握住一根又短又粗的地瓜杆，一圈一圈賣力地芡，在芡的同時加入海蠣和瘦肉。接着換下一個人芡，這個人比舅公有力些，只見他雙手緊握地瓜杆，沿着鍋邊順時針一圈一圈地打芡，一邊芡一邊在地瓜粉的四周撒上白蘿蔔乾和花生……直到地瓜粉已經夠Q彈爲止，再加入大骨湯底，輕輕一撈，地瓜粉就芡好啦！

芡地瓜粉做完後，要分給左鄰右舍共同品嚐，小孩子們個個高興得手舞足蹈，每個人都迫不及待地盛了一大碗，不一會兒便端着碗和小夥伴們一起去看高甲戲了。我和奶奶也各盛了一碗，津津有味地吃了起來，Q彈Q彈的芡地瓜粉吃起來滑溜溜的，真是太美味了，吃着吃着，奶奶和舅公不禁聊了他們小時候過年的趣事，大家都樂呵呵的。

如今，由地瓜粉而釀成的各種家鄉味道已然化成了一種鄉愁的寄託，每到春節，這種家鄉的味道更是時常纏繞着奶奶，因爲那是奶奶小時候的年的味道。