記憶裏的那道菜作文800字（精選4篇）

篇一：記憶裏的那道菜作文800字

遠處，是藍山翠竹，蜿蜒連綿；近處，是花草樹木，賞心悅目。家鄉便是坐落在這怡人的大山裏，記憶中，有一道難忘的菜，在這裏飄香，飄香……

那是一個週末，我們一家人回鄉下看望爺爺奶奶，看着窗外五彩斑斕的景，我卻開心不起來。剛入國中，幾次的週考成績早已磨平了我的意志，我逐漸對國中生活感到力不從心。

“來啦，快進屋吃飯吧！”一道聲音喊回了我的思緒，是奶奶。我進屋去，看見她正在竈前忙活，“噼哩啪啦”的聲音似炸響的鞭炮。“奶奶，你在燒什麼呢？”我湊上前去，是我最愛的煎餛飩！鍋中的餛飩已褪去了玉白色的素衣，轉而披上了金黃的華服，餛飩周邊細小的焦黃色氣泡，爭先恐後地歡呼着。過了一會兒，終於被端上了桌，被不起眼地擠在數多山珍海味裏，顯得格格不入。

“新入國中還適應嗎？”爺爺問，我低下頭，假裝吃菜，怯怯的回答“還行。”一邊端詳起煎餛飩來：金黃的皮綴着幾點褐色的斑紋，像穿上了豹紋裙，麪皮下隱隱約約泛着一點餡的青灰，皮上閃着鋥亮的油光。蘸上醬油，放入口中輕咬，“咔嚓”，舌尖先觸到的是外層的脆殼，帶着醬油的鹹香，發出悅耳的聲響；接着，嚼的是裏層軟糯的麪皮，瞬間感覺像是置身於微風輕拂的麥田之中；最後，是餡料，肉的嫩滑與菜的清香混合在一起，在口腔裏蔓延開來，在舌尖上跳起了踢踏舞，別有一番風味。

“煎餛飩真好吃！”我嘴裏塞得鼓鼓囊囊。“那就多吃點。”奶奶眉開眼笑，“煎餛飩可要把控好火候了，火小了不容易熟，火大了啊，皮就太硬了，可講工夫哩！”聽着奶奶的話，我豁然開朗：學習難道不是如此麼？要掌握好火候，不可急於求成，用文火慢煎的餛飩，才能外脆裏嫩，鮮香美味。

轉眼間，又是月考，我手握試卷，望向窗外，夕陽緩緩地墜入雲層，一團碩大的雲朵包裹着橘黃色的溫暖，緋紅的霞光渲染漫天的飛絮，點點金光閃爍其間，似煎餛飩時那抹文火。

篇二：記憶裏的那道菜作文800字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”大年三十，怎麼少得了年夜飯呢？

媽媽是我們家燒飯的好把式，我們家天天都是她燒飯，即便是年夜飯也不例外。這不，她又開始忙活了。

一家人圍着餐桌，你一言我一語，閒聊着，不時傳來一陣陣的歡笑聲……反觀媽媽，在廚房忙碌着，鍋碗瓢盆叮叮噹噹，匯成了一支歡快的交響曲。聽着我們在客廳打打鬧鬧，媽媽臉上洋溢着笑容。

油煙機呼呼地叫了起來，大廚開炒！鍋裏噼裏啪啦地響着，鏟子和炒鍋摩擦不停的發出“呲呲”的聲音，各種聲音交織在一起，變出了一道道美味佳餚：鮮嫩可口的羊血豆腐、肥美多汁的紅燒肉、入口即化的銀魚蒸蛋……當然還有主食，我最愛吃的陽春麪。

媽媽做的陽春麪可是一絕。麪條潔白如絲，整齊的卷在一起，看上去甚是可愛；微微泛黃的湯汁上飄着點點的油花，散發着誘人的清香；再放上幾片綠油油的菜葉，點綴上零星的香菜和小蔥，整碗麪就像一件冒着騰騰熱氣的藝術品。

我湊近碗深吸一口氣，麪條的甜香、醬油的濃香和小蔥、香菜的清香相繼飄進鼻腔，那味道既鮮香又奇特，讓人彷彿一會兒遊走在城市的小吃街，一會兒又站立在內蒙古大草原。

我迫不及待的夾起一縷面送到嘴裏。看似柔軟的麪條入口一嚼，卻似口香糖般筋道，根根順滑，頓時讓人十分滿足。舌尖上的美味一旦嘗入口中根本停不下來。我不停的吸溜着，以留住這片刻的美味。咦，湯下麪黑黑的是什麼？我夾出來一看，居然是一片牛肉！我反覆翻了翻，又找到了好幾片。我擡頭望向媽媽，媽媽也注意到了我，向我微笑着點點頭。我又看看其他人的碗，沒有！頓時明白了，這是媽媽給我開小竈呢。媽媽慈祥地看着我吃完，滿意地笑了。

世上的美食千千萬，但那一碗陽春麪卻是我吃過的最好吃的一道菜。現在回想起來，依然記憶猶新。碗裏的那幾片牛肉，不僅僅是媽媽給我的小驚喜，更是媽媽對我最溫暖的愛啊。

我愛你，親愛的媽媽！

篇三：記憶裏的那道菜作文800字

“夏日吃苦，勝似進補。”每年夏天，總有一個人爲我燒苦瓜，但那個人不在了。

那個人是我奶奶。她愛種各種各樣的蔬菜：青菜、青椒、茄子。但苦瓜總是種得最多。那時的我還小，也喜歡苦瓜，但不是喜歡它的味道，而是喜歡它瓤裏的籽。那籽紅紅的，如瑪瑙般透亮。於是便叫奶奶多種一點，可我不知道那碧綠的，紋路明顯，凸凹有致的看似不起眼的苦瓜能燒出如此美味的佳餚。

那天，奶奶連摘了好幾根苦瓜，特意買了一根大排骨。不用問就知道，是要燒“苦瓜燉排骨”。那是奶奶在夏天最愛做的菜餚。她將苦瓜洗淨削皮，去了裏頭的紅籽，接着，一刀一刀地細緻地將苦瓜切成又短又粗的條狀。然後放進事先準備好的鹽水碗裏。我很疑惑，爲什麼苦瓜要浸在鹽水裏？奶奶笑而不言。她又將排骨用大刀斬成一塊一塊。聽着那大刀砸在案板上的“咚咚”聲，看着奶奶臉上那細密的汗珠，我感受到了奶奶爲家人吃上美味可口的菜的用心良苦。

“咕嚕咕嚕”，鍋裏的火已燒開，奶奶把苦瓜條從鹽水中撈出來，依次放入鍋中。不一會兒，誘人的氣味從鍋中冒出來，像有根繩子，把我拉到了廚房。奶奶咧開了嘴笑了起來：“苦瓜已經煮出香味，‘苦瓜燉排骨’要橫空出世了嘍！”說罷，奶奶將一盆排骨倒入鍋中，靜靜地等待時間流過……

沒多久，便又聽到奶奶喜悅的喊聲，我急忙循聲去看，怔住了，又是一股奇妙的香味傳入鼻中，而那道菜也已經靜靜地躺在碗裏。奶奶倒入白灼汁，調好祕製醬料，端上了桌，與大家一起享用。我用筷子夾起一片苦瓜，剛咬下去，會感覺到有一點苦，但多嚼幾下，就會發現苦瓜的甘甜在口腔中蔓延開來。我也明白了奶奶要將苦瓜浸鹽水的妙用。這樣燒的苦瓜味道微苦，而後甘甜，排骨肉質鮮美，蘸了醬汁後味道更上一屋樓。

長大後才知道，苦瓜是君子菜，自己苦，苦味卻不傳到其他菜上。正如奶奶一樣，寧願自己生活再苦，再累，也不讓我們小一輩苦。

苦瓜先苦後甜，吃那道“苦瓜燉排骨”不僅是爲了在炎炎夏日清熱解暑，更是爲了提醒自己：只有面對人生中的苦，才能收穫人生中的甘。

奶奶已離開多年，而那道菜的味道仍縈繞在心中，永不散去。

篇四：記憶裏的那道菜作文800字

悠揚的漁歌從河對岸飄來，點點白帆盪漾水上。夕陽西下，倦鳥歸巢，家家戶戶炊煙裊裊升起，音韻在水鄉上空盤旋，消散……

這座小村不大，臨水背山，景色溫婉，像腳步蹁躚的少女，也唯有這樣的水土，似乎承載着幾代人的記憶，裝着無數人的眷戀，這其中也含着我那份。

我對這兒的記憶不長久。而把我的回憶緊緊拴在這兒的，是外婆，以及她那道令我一生都不會忘記的小菜——青菜豆腐。

外婆是一位典型的勞動婦女，大半輩子都待在田裏，皮膚黝黑，雙手皸裂，因爲常年勞作，背彎曲的像一張弓。而這樣一位那麼糙的女性，給我們幾個喂的伙食卻從來不馬虎，記憶裏無非就是那幾道——炒豆芽，紅薯藤，南瓜絲。都沒有令我留下深刻印象，只有那道青菜豆腐。卻在記憶裏深深刻上了一筆。

青菜，是自己種的。經過幾霜後，地裏的菜葉子深綠油亮，菜梗青翠晶瑩。外婆彎下腰，拎着蛇皮袋，一顆一顆把菜摘下來，常常是勞作一個下午，便拎回六七袋來。

豆腐是隔壁坊裏剛出鍋的頭茬，舀上一碗，軟嫩彈滑的臥在盤兒裏，雪白飽滿。外婆尤其喜歡這樣的豆腐，她常說：“豆腐清白柔軟，有善良之人的品質，你們哥兒幾個以後，得學好，莫學壞。”兒時未把這話放過心上。現在細細想來，卻是農村婦女最真誠、最質樸的教育了。

每當初冬，一層薄雪覆蓋屋檐，層林盡染，目光所及之處皆是銀白。這時候，我們兄妹幾個皆蠢蠢欲動。等着那一大鍋，豆腐菜。

豆腐滾水下鍋，和着青菜在大鍋中起伏，開水咕嘟嘟吐着泡泡，土鍋裏熱鬧的很，抓耳撓腮的猴急上一刻鐘，外婆才持了鏟，把一大鍋菜盛上了盤。青的青，白的白，在瓷盤裏煞是好看，熱氣緩緩上升，暖烘烘的應着一桌子人。好幾雙筷子躍躍欲試，小孩兒們急吼吼的把豆腐放進嘴裏，被燙的吐舌的皺眉，可小嘴巴還是鼓鼓的，呼哧呼哧的喘着氣。

回憶往昔，走馬燈般的一幕幕浮現在眼前。一轉眼，當年的娃娃早已出落成半大少女，但她依舊把兒時那的家常菜記在心中。

當青菜豆腐擺上桌，它昭示的是——人生不求大功德，平安順遂富貴樂，清清白白乃立人之根本，就算樸素平凡的人生，也依舊問心無愧。