吃糉子的“發展史”450字作文

端午節吃糉子，這是中國人民的傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。

老師說糉子最早出現在春秋時期，那時人們用菰葉（茭白葉）包黍米包成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒糉”。東漢末年時，人們以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成爲廣東鹼水糉。

後來在晉代，糉子才被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。南北朝時期，又出現雜糉。在米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。糉子還被用作了交往的禮品。

到了唐代，糉子的用米，已“白瑩如玉”，它的形狀出現了錐形、菱形。宋朝時，人們又把果品包入糉子，就有了“蜜餞糉”。在元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變爲箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的糉子，餡料也出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

一直到今天，每年五月初，中國人家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉；南方有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子最爲出名。吃糉子的風俗，也一直流傳至今。