春節年夜飯作文

我的家鄉一一河上鎮，是一個千年古鎮，這裏也有許多傳承，例如：舞龍燈、打年糕、放河燈……年味也比別的城市更濃。但是這個春節，過的比以前的春節更有意思一些。

“萱萱，你看奶奶和我都生病了，你這麼大個人了，也要學會自己做飯了，明天的年夜飯就由你來掌勺，爸爸呢幫你打下手，怎麼樣？”媽媽對着我笑笑。我一臉驚訝：“啊？萬一不好吃，或者不能吃，那可怎麼辦啊？”媽媽摸摸我的頭，說：“沒事，只要是你自己做的我們都喜歡吃。還有，菜需要自己去採購，年夜飯的菜單也要你來定，明白嗎？”我鏗鏘有力地說：“好！”

爲了這次不一般的年夜飯，我想了一個晚上，總算把菜單給制訂好，第二天我來到了菜場。“來小姑娘，看看我這兒的菜，都是自家的，保證新鮮？”剛走進菜場，一位賣菜的的大娘老氣橫秋地對我說。“來來來，走過路過不要錯過，今天剛撈上來的鯽魚、蝦？”賣魚的大叔拿着自己的魚，誇讚道。菜場好多人吆喝着，看的我都不知道選哪個了。我走到一家生活超市，準備在這裏下手。我買菜精挑細選，有一點瑕疵都不行。最後，我買到了：五花肉、裏脊肉、鯽魚、花菜、河蝦、捲心菜、土豆？

一回到家我就和爸爸忙了起來，雖然離傍晚還有兩個小時，可紅燒肉必須要提前忙活起來。紅燒肉也可以說是我的拿手菜。我先把五花肉一塊一塊地切，放入鍋中炒一下。然後加水、醬油、老酒、白糖燉一小時左右，紅燒肉就完成了。

我的外婆是一位大廚，我好像遺傳了外婆的基因，從小就喜歡燒菜。像幹鍋花菜這些菜，對於我來說一點都不難，而這次，我卻碰到了攔路的“程咬金”。

我們小孩子最喜歡吃糖醋里脊了，這頓年夜飯上怎麼可以少了它？我照着手機學了起來：我先把裏脊肉切絲，把切好的裏脊肉放進盆子裏，依次放入鹽、胡椒粉、生薑絲和蛋清醃十五分鐘；然後把醃好的裏脊肉夾去生薑絲，放在盤子裏，一邊撒澱粉，一邊揉裏脊肉，直到澱粉全部被肉粘上，互相不相連，就ok了。

這菜還做的一帆風順，可卻遇見了油炸這一難關。我打開煤氣竈，往鍋里加油，不一會兒，油全部都濺了起來，我嚇得連忙跑掉，煤氣竈都忘關了。這時候，我爸這個幫手終於起到了作用。我爸二話不說，連忙衝上來把煤氣竈給關了，嚴肅地對我說：“你知不知道，如果我不在場，我們這整座房子都要被我燒掉了。你這樣做，會引發火災的。我先和你說幾句關於如何預防廚房火災。出廚房要檢查煤氣閥門是否關緊。發現煤氣泄漏，先用溼的布料蓋住，並迅速開窗通風。一定要做到人出、火熄、電斷、氣關，知道嗎？如果你真的不會炸就和爸爸說，爸爸會幫你的！”“嗯嗯，爸爸我知道了，謝謝爸爸！”我激動地說。

小插曲完了以後，就又開始了忙碌。我在鍋裏放入少量的油，倒入番茄醬，加入少量的糖和醋炒至起泡，倒入小半碗澱粉水，熬至湯汁濃稠即可。將炸好的裏脊與湯汁混合，一道香氣濃郁的糖醋里脊就做好啦！

我和爸爸看見這一桌子的菜，心中都好欣慰。我叫大家下來吃飯，大家看着這桌子上的菜都好驚喜，誇我這麼小就那麼能幹，我笑笑說：“我是有功勞，可爸爸教會我的更多。”我吃着這一桌子的菜，可謂是收穫滿滿，不僅培養了自己的獨立性，還學到了救火知識，心中抑制不住的開心。

這個春節，過得比往常更加地有意義！