臘八節爲什麼吃臘八粥？作文

釋迦牟尼成佛之前，曾經修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。這時遇見一個牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，於十二月八日“成道”。

夏曆以十二月爲“臘月”，所以十二月八日稱作“臘八”。中國漢族地區，將這一天作爲釋迦牟尼的成道日，於是“臘八”成了佛教節日。《百丈清規》說：“臘月八日，恭遇本師釋迦如來大和尚成道之辰，率比丘衆，嚴備香花燈燭茶果珍羞，以申供養。”寺院在這天舉行誦經，並效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷和果實等造粥供佛，名爲“臘八粥”。早在宋代，每逢十二月初八日，東京開封各大寺院都要送七寶五味粥，即“臘八粥”。孟元老《東京夢華錄》記載，十二月初八日，各個寺院送七寶五味粥讓門徒鬥飲，稱之爲“臘八粥”，又稱“佛粥”。宋代大詩人陸游詩中說：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”也說的是臘八送粥之事。

“臘八粥”不僅爲僧侶享用，民間也很盛行。周密《武林舊事》說：“八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、慄之類作粥，謂之,’臘八粥’。”《燕京歲時記.臘八粥》說：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”<<燕都遊覽志>>也說，十二月八日，民間作臘八粥，以米果雜成，多者爲勝。

據說臘八粥傳自印度。《西域諸國志》說，天竺國十二月十六日爲臘，而《唐書.歷志》以十二月爲臘月，所以八日爲臘八。李福《臘八粥》詩說得很詳盡：“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香糝入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧尼多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜之不能食。吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少吞聲泣。問爾“泣何爲”?答言“我無得”。此景親見之，令我心悽惻。荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何極。所以經費艱，安能按戶給?吾佛好施捨，君子貴周急。願言借粟多，蒼生免菜色。此志虛莫償，嗟嘆復何益!安得布地金，憑仗大慈力。眷焉對是粥，躋望蒸民粒。”這首《臘八粥》，寫得悲涼悽切。詩人看到荒年民不聊生，對饑民寄予深切的同情。雖然當時官方在開元、瑞光兩寺設粥廠救濟貧民，但杯水車薪，根本無法解決災區的困境，“臘八粥”未必真能作功德。

臘八粥的習俗，已非佛門所有。作爲一種民間風俗，夏曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

原料配方 大米50克 黃小米50克 粘黃米50克 糯米50克 秫米(粘高梁米)50克 紅小豆100克蓮子100克 桂圓100克 花生米100克 栗子100克 小紅棗100克 白糖適量

　製作方法

1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2.將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3.鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖即成。