筍作文600字

一個陽光明媚的下午我們一年跟隨着胡校長的腳步來到了山上，看到了一望無盡，一碧數頃的毛竹林。清明，正是筍長之時。今天，我們就要去尋一尋這時令美食。先是上那陡峭非常的山路，嘶，臺階是歪歪斜斜，參差不齊一旁的土壤也是鬆軟的，根本使不上力，自然也沒有顧及路旁的景色。到了終點才發現，原來挖筍是重頭戲。

找筍，這一步十分簡單，只需要先用眼睛掃一下地面，若是有露出的尖芽最好，但是要記住是要剛剛露出來的。不能大，因爲這樣就老了。如果找不到，那就另尋其物找一個土刨或者一條縫隙，把縫隙的泥土輕輕刨開，就可以看見黃色的芽，順下去即可。

至於挖筍也不難，挖開旁邊的泥土斷其根，就可以獲得一個完整的筍了。挖完後，還得將筍挑回來，這可是個重力活，很費肩的，這一路可謂是“監獄之路”了。

再下面就是要把筍做成筍乾，但做成筍乾也不是三言兩語就可以說完的事，聽我慢慢道來。剝筍是我認爲最爽的一步了，先用刀子在筍的外皮過滑過，幾層筍皮齊齊一下“卡擦”撕掉，真是爽了。

洗，這一步十分簡單，只要用刷子將筍在涼爽的山是水中沖洗一遍，就可以將它整理乾淨了。切，這是將筍做成筍乾的倒數第三程序，將一整株筍切成三大片，它們“噠噠”的聲響也十分解壓，但也十分考驗刀工，必須將他切成同長、同寬的薄厚一致的片纔算完工。

煮，這是一道極具視覺性的步驟，沸騰的開水包含着金黃的嫩筍翻滾在鍋中，還有餘下的黃菜也是極香的。

不僅如此，他的味道也是鮮嫩可口。曬，在陽光明媚的情況下，至少要曬個三天，雖不復雜，卻也很麻煩，十分春天，就是這樣讓蘇東坡三月不食肉味的美食，卻也蘊含着農民辛苦的汗水。這也是我來體驗農家生活的原因吧！