曾經滄海難爲水，除卻火鍋不談吃作文

西晉時期的陳壽歷經幾十年的艱辛完成了史學著作《三國志》，爲歷代史學家所重視。我並不是很喜歡史學，但書中魏文帝曾經提到的“五熟釜”可值得一番探究——這是一種分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食材，與如今的“鴛鴦鍋”有異曲同工之妙，這便是火鍋的起源。

提起火鍋，我心中甚覺遺憾——因爲我的爸爸媽媽都去過重慶，還品嚐過最正宗的重慶火鍋，而我卻因爲種種原因錯失了這難得的機會。雖然心存遺憾，但我對火鍋的喜愛仍無法消減。

我第一次吃火鍋是上國小的時候，當時我們一家人在深圳度假，爸爸興沖沖地說要帶我們去海底撈吃火鍋，並且介紹說海底撈秉承的是“服務至上，顧客至上”的經營理念，其貼心、優質的服務吸引了一大批火鍋愛好者。身爲一個小吃貨，去這家好評如潮的餐館大快朵頤自然是我夢寐以求的事情。那一天下着雨，我們出了電梯須經過一座天橋才能來到就餐的地方，可我們當時沒有帶傘，便猶猶豫豫地不敢前進，正着急時，幾個穿着制服的工作人員打着雨傘來接我們了。我心裏暗歎：這海底撈的服務可真是名不虛傳啊！當我終於踏進這家神奇的餐館，一種香辣誘人的氣味就悄悄地鑽進了我的鼻孔，刺激着我的味蕾，吸引着我全身上下的每一個細胞。我興奮地坐下來，迫不及待地想品嚐這珍饈美味。

爸爸徵詢了我的意見後，把菜單遞給了服務員。我好奇地看着眼前的這個大鍋，但並沒有發現什麼奇特之處，正當我疑惑之時，爸爸叫我去拿蘸料，這又讓我的疑惑加了一層——爸爸點的到底是什麼呢？怎麼還需要配上蘸料？我拿上小碗跟着爸爸來到了蘸料處，這兒可是別有洞天啊！只見大大小的罈子、罐子、碗碟裏擺滿了五顏六色、香味撲鼻的蘸料，諸如香辣牛肉醬、芝麻醬、香醋、蒜泥、蔥花之類，看得我眼花繚亂、目不暇接。我是第一次吃火鍋，也不知道怎麼配蘸料纔好吃，於是就照着爸爸的樣子弄了小半碗回去。待我們回到座位上時，爸爸點的菜也端上來了，有新鮮肥嫩的牛肉卷，有肥而不膩的羊肉卷，有爽口舒滑的千張，還有大小不一、顏色各異的肉丸，以及各種時令蔬菜。問題來了：它們怎麼都是生的呢？就在這時，服務員將火鍋的開關打開，還貼心地幫我們下了一些肉捲進去，我恍然大悟——原來這些菜是邊下邊吃啊，我對這種新奇的吃法充滿了期待。過了一些時候，我估計這些肉卷煮熟了，便夾起一塊肉卷，在爸爸的指導下小心翼翼地蘸了些香辣牛肉醬，哇！這蘸了醬的肉卷就像穿了一件華美的外衣一樣，出落得更加迷人了。我把肉卷輕輕地放入口中，細細地品味起來，只覺麻辣鹹鮮香這幾種滋味完美地交融在一起，簡直是絕配呀！一口，兩口，三口……這一頓大餐我吃得酣暢淋漓，也永遠地記住了火鍋的美妙滋味。

每次回憶起與火鍋的第一次邂逅，我的臉上就會盪漾起品嚐美味後的欣喜與滿足。媽媽禁不住我的苦苦央求，爲了滿足我的大胃，在家裏也學做起火鍋來。有時候，她用臘豬腳做底料，加進海帶結、白菜和粉絲，有時候她用幹牛肉做底料，燉一些油豆腐、金針菇和白蘿蔔，有時候她用鮮魚做底料，加進酸菜、千張和土豆……你別說，媽媽做的火鍋還別有一番風味呢！更可貴的是家中的火鍋經常是我與媽媽兵分兩路搜索買來的食材，我們也特別享受自己製作美味的這個過程，這樣的食物彷彿也更香了呢！

火鍋這東西爲什麼世人皆愛？我對此倒是有一番獨特的見解：設想一下，在吃飯的時候如果你一味地沉浸在手機的世界中，忘記了下食材，忘記了與家人交流，到頭來，你這一頓恐怕只好悻悻地空着肚子，心存遺憾了。所以你在吃火鍋的時候一定會把手機放在一旁，在撲鼻的香味中，在騰騰的熱氣裏，大家開懷暢飲杯中酒，暢意享用釜中食，這少了“低頭族”的聚餐當然會是其樂融融的呢！你聽，火鍋“咕嘟咕嘟”也和你一樣快樂呢！