做魚丸作文800字

我的爸爸什麼好吃的都不會做，但做魚丸卻做得非常棒。

星期六傍晚，爸爸釣完魚回來，把釣到的魚全部都倒進了魚缸，然後對我們說：“今天釣到很多魚，我們一起做魚丸吧！”我一聽就來勁兒了，魚丸好吃，爸爸做的魚丸更好吃！

我和媽媽負責要剝花生和炒花生。剝完花生後之後，媽媽就開始炒花生了。她先開火把鍋燒熱，接着把花生倒進鍋裏去，然後不停用鍋鏟翻動，當到花生炒到微焦散發出香味時，就可以熄火把花生倒進簸箕裏涼一會兒。當花生不燙手了，媽媽就拿來一個空的五糧液酒瓶，壓在花生上來回地推來推去，花生承受不了這樣的壓力，紛紛一分爲二，還把“衣服”脫了下來，露出了白白的身體。最後媽媽就把花生皮全部吹掉，這樣花生就準備好了。

爸爸在廚房裏殺魚，他先用菜刀將魚鱗細細刮下，然後把魚腹剖開，掏出魚內臟並將魚肚清洗乾淨，接着砍去魚頭和魚尾，最後用刀把魚肉和魚骨分開，去掉魚骨，留下細嫩、雪白的魚肉來做魚丸。

切好魚肉之後，爸爸就拿出他祖傳的絞肉機，將魚肉一點一點的放進去，然後打開開關，只見絞肉機如同一個陀螺似的快速旋轉起來，併發出“嗡嗡嗡”的美妙聲音。期間，爸爸將一碗水倒進了攪拌機裏。我好奇地問：“爲什麼要往攪拌機裏倒水？”爸爸說：“倒點水進去能讓魚肉變得更細膩，做出來的魚丸口感更好。”原來絞肉泥還有這麼多學問呢！

絞完魚肉之後，爸爸先把肉泥放在一個大盆裏，根據比例加入鹽、蛋清、料酒、蔥花和香油，又倒入一大碗水。接着，爸爸帶上一次性手套把魚肉和配料攪拌。只見爸爸把手插進盆子中間的魚肉，然後順時針方向攪動。爸爸的手剛開始是慢的，但漸漸地越來越快，就像按開關的攪拌機飛快地旋轉起來，看得我眼花繚亂。很快，肉泥就被爸爸攪拌成一輪輪的漩渦狀。爸爸的頭上掛滿汗珠，身上的衣服也被汗水溼透了，想必這個工序是非常費力的了。

肉泥攪拌好後，媽媽就鐵鍋裏放上半鍋水。爸爸再換上一對手套，拿來一個湯匙，只見他一手抓肉泥，一手拿湯匙，抓肉泥的手熟練地從虎口擠出球狀的肉泥，另一隻手用湯匙將魚丸舀起放入冷水中。爸爸擠魚丸的動作非常熟練，不用一秒鐘就擠出一個魚丸。那魚丸就像一個個調皮的孩子，紛紛從爸爸的手中撲通撲通地跳進水中。很快魚丸就做完了，媽媽把鍋蓋蓋上，打開大火來煮。

一會兒，廚房裏飄出了魚丸的香味，我急忙走了進去，熄了火，打開鍋蓋，只見魚丸像一個個乒乓球似的浮在水面，一看就讓人垂涎三尺。我用勺子勺了幾個上碗，迫不及待地吃了一個，哎呀，好燙呀！不過這剛燒好的魚丸又香又嫩又彈牙，可好吃了。我一個人就吃了一大碗呢！這真是我吃過的最棒的魚丸了！